Омлет зі шпинатом

Омлет зі шпинатом

Рецепт омлету зі шпинатом, окостом і цибулею

Омлети прийнято їсти на сніданок. Вони швидко готуються, смачні і поживні. Омлет зі шпинатом не входить до числа традиційних страв в російських сім’ях. Однак, враховуючи корисність шпинату (в ньому міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, багато білка, а також вуглеводи і навіть жири) і щадні умови приготування, це блюдо можна рекомендувати не тільки ситні, але і корисне.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Яйця – 3 штуки
  • Концентроване молоко – 5 столових ложок
  • Шпинат (свіжий або заморожений) – 450-500 г
  • Варений окіст – 100 г
  • Тертий сир – 2 столові ложки
  • Ріпчаста цибуля – 3 штуки
  • Помідори – 4 штуки (великих)
  • Зелень петрушки – ? пучка
  • Сіль, перець, оливкова олія

ПРИГОТУВАННЯ

  • Якщо шпинат заморожений, то розморозити і дати рідини стекти.
  • Якщо шпинат свіжий, то вимити разом з петрушкою, обсушити на рушнику і подрібнити.
  • Одну цибулину очистити і нарізати маленькими кубиками.
  • Дрібно порубати окіст.
  • Всі подрібнені інгредієнти змішати зі шпинатом.
  • Змішати концентроване молоко з яйцями і сиром, додати цю суміш до шпинату, посолити, поперчити.
  • 4 кавові чашечки змастити маслом, заповнити омлетною масою, накрити кришечками з фольги і поставити на гарячу водяну баню.
  • Тримати омлет на водяній бані 20 хвилин.
  • Помідори нарізати кружечками, 2 цибулини – кільцями і використовувати як гарнір.
  • Розкласти помідори з цибулею по тарілках і полити оливковою олією.
  • Омлети ножем відокремити від стінок чашечок, перевернути чашки догори дном і перекинути омлети на тарілки.
  • Готову страву прикрасити петрушкою.

Вийшов смачний і корисний омлет зі шпинатом, окостом і сиром.

Приємного апетиту!

Читайте також:
Рецепт здобних дріжджових рогаликів
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання