Зміст:
- Олів’є з консервами краба
- Салат олів’є з крабовими паличками
- Олів’є з крабовими паличками і яблуком
А чи знаєте ви, що класичний рецепт салату олів’є мав у своєму складі раків, а рецепт 1905 року включав в себе камчатських крабів?
Зараз краби є продуктом досить дорогим, тому тепер у нас в пошані – дешевий аналог, але і з крабовими паличками олів’є виходить дуже смачним і досить оригінальним!
І сьогодні ми навчимося готувати популярну новорічну закуску по-новому, а познайомитися з історичними рецептами нашого улюбленого салату і дізнатися про нього цікаві факти ви зможете тут:
- Історія створення салату олів’є
- Класичний салат олів’є — французький рецепт
Олів’є з консервами краба
В одному популярному столичному ресторані олів’є готують не інакше, як з крабом! І варто зазначити, що користується це частування в середовищі гурманів підвищеним попитом, та й відгуки про нього тільки захоплені.
Чому ж і нам не приготувати в домашніх умовах традиційна новорічна страва за оригінальним рецептом покроково?
Інгредієнти
- М’ясо краба камчатського (консерви) – 0,2 кг;
- Картопля дрібний – 2-3 бульби;
- Відбірні яйця – 3 шт.;
- Короткий свіжий огірок – 1-2 шт.;
- Авокадо – ? частину плода;
- Морква – 120 г;
- Горох морожений – 0,1 кг;
- Майонез – 0,1 кг;
- Сік лимона – 1 ст. л.;
- Сіль – за смаком;
- Салатні листя – 1 пучок.
Як зробити олів’є з крабом
Для любителів риби на нашому сайті підготовлено безліч цікавих рецептів олів’є:
- Як приготувати салат олів’є з рибою
- Як приготувати олів’є з лососем будинку
- Як приготувати салат олів’є з червоною рибою
Салат олів’є з крабовими паличками
Інгредієнти
- Картопля — 5 шт.+-
- Крабові палички — 200 г (одна пачка)+-
- Кукурудза солодка — 1 банка+-
- Морква — 1 шт.+-
- Огірки мариновані — 3-4 шт.+-
- Майонез — 100 г+-
- Сіль — за смаком+-
Як приготувати салат Олів’є з крабовими паличками
Цей покроковий рецепт є гібридом «крабового» салату і олів’є, адже навіть такий невід’ємний компонент як зелений горошок, в даному випадку замінили кукурудзою.
Але від цієї модернізації салат нітрохи не програв, а, навпаки, набула нового звучання!
Дуже цікаві варіанти олів’є з морепродуктів, які в широкому асортименті представлені на сайті «Твій кухар»:
- Як приготувати салат олів’є з креветками
- Як приготувати салат олів’є з кальмарами
- Як зробити салат олів’є з сьомгою, огірком і авокадо
Олів’є з крабовими паличками і яблуком
З додаванням в класичні салати фруктів, смак старих страв розкриває абсолютно по-новому! Для любителів таких ось фруктових експериментів пропонуємо взяти на замітку цей рецепт салату з крабами і яблуком.
А також радимо вивчити добірку цікавих версій олів’є з грушею, кабачками і авокадо:
- Як зробити салат Олів’є з куркою і яблуком
- Як приготувати салат олів’є для сироїда
Інгредієнти
- Зелене яблуко велике – 1 шт.;
- Ковбаса варена – 0,35 кг;
- Картопля – 4 коренеплоду;
- Морква – 2 шт.;
- Солоний огірок (середній) – 3 шт.;
- Цибуля-ріпка – 1 невелика головка;
- Горох консервований – 1 банка;
- Палички крабові – 1 упаковка (0,2 кг);
- Яйця курячі категорії «Про» – 4-5 шт.;
- Майонез – 1 упаковка (0,2 кг);
- Сіль дрібна – ?-1/3 ч. л.
Як приготувати олів’є з крабовими паличками
Олів’є з крабовими паличками виходить неймовірно смачним і незвичайним, що так важливо в переддень Нового Року, коли хочеться спробувати щось нове, але при цьому зберегти традиційне меню.
Так і в приготуванні ця закуска ну дуже проста і швидка! Обов’язково випробуйте це частування на майбутньому святі.
