Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були м’якими

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Хочеться смачно нагодувати сім’ю, та ще й економно? В даному випадку у нас відмінний рецепт — оладки з печінки яловичої, рецепт — щоб були м’якими. По цьому рецепту у мене завжди виходять найніжніші печінкові оладки, а економний варіант — бо крім печінки яловичої (дорого продукту) додається картопля, кефір, цибуля та морква. Вони не тільки не псують смак оладок, але і надають їм ніжність. Відмінне Блюдо, обов’язково випробуйте цей рецептик. Готуються просто, смак відмінний, навіть хто печінку не любить, їм подобається.

Подивіться ще відмінні рецепти, як приготувати яловичу печінку.

Інгредієнти:

  • печінки яловичої 600 г
  • 3 яйця
  • 300г кефіру
  • 4 дрібних картоплини або 2 великих
  • соди полложечки чайної
  • 1 велика цибулинка (у мене п’ят дрібних)
  • 1 морквина
  • 5 ложок борошна

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Як готувати оладки з печінки яловичої, покроковий фото рецепт:

Дрібно ріжемо помитий про чищений цибулька обсмажуємо на сковороді, туди ж кладемо натерту моркву.

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими
Очищену картоплю і печінку подрібнюємо (я збивала блендером).

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Додаємо кефір, туди ж яйця, соду (погасити обов’язково оцтом).

 

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Обсмажені цибуля і морква відправляються до печінці. Все змішуємо.

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

І далі вже пішов процес смаження — масло розігріваємо гарненько (піднесіть руку, відчуєте, що пора викладати). Беремо ложку і акуратно зачерпуючи, виливаємо на сковороду оладки. Обсмажуємо наші печінкові оладки, викладаємо на тарілку, подаємо будь гарнір або просто овочевий салатик і все, можна їсти — це дуже смачно!

Оладки з печінки яловичої: рецепт, щоб були мякими

Порада: на цю кількість дуже багато оладок виходить, можете цілком в два рази зменшити кількість інгредієнтів, якщо їдців багато, або не впевнені в смаку.

Читайте також:
Чарівна картопелька
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання