Зміст:
- Оладки з кабачків: класичний рецепт для дітей
- Вівсяні «оладки-квіточки» з кабачків
- Оладки з кабачків для дітей на молоці
Продовжуючи тему здорового харчування підростаючого покоління, неможливо обійти увагою таке просте універсальне блюдо, як овочеві блінкі.
Однорічні малята карапузи і старше із задоволенням їдять вітамінні ніжні оладки зі свіжих кабачків, які своїми руками робить для дітей їх мама.
Пропонуємо добірку кращих рецептів цього ласощі, з допомогою яких можна швидко і легко зробити для малят корисний і смачний сніданок або обід.
Кабачкові блінкі найпростіше готувати влітку, коли на грядках і ринку повним-повно свіжих вітамінних овочів. Але це зовсім не означає, що улюблені оладки можна зробити взимку – головне, щоб в морозилці виявилася необхідна порція морозива продукту.
Мерзлі кубики кабачка відправляємо в блендер з міцним сталевим гвинтом, кілька натискань – і кабачкова кашка в якості основи для млинців готова!
Оладки з кабачків: класичний рецепт для дітей
Інгредієнти
- Кабачки — близько 500 р+-
- Сирі жовтки яєць — 1-2 шт.+-
- Борошно (в/с) — 5 ст. л. (з гіркою)+-
- Петрушка (зелень) — 1 пучок+-
- Сіль — за смаком+-
- Кріп — 1 пучок+-
- Рослинна олія — 2 ст. л.+-
- Цукор-пісок білий — 0,5 ч. л.+-
Як зробити домашні оладки з кабачків для дітей
Оскільки потрібно нагодувати малят — до вибору продуктів необхідно підійти ретельно. А в іншому – це самий звичайний рецепт, який, до того ж, вимагає мінімальних зусиль і фінансових витрат.
Овочева основа, борошно, яйця, зелень, щіпка солі і 10 хвилин вільного часу — ось секрет успішного смачної страви.
Занадто смажити оладки не потрібно, адже призначені вони для дитини. А навіть, якщо ви їх будете готувати для себе, то теж особливо не захоплюйтеся обсмаженням – це шкідливо для шлунка. Подавати частування неодмінно потрібно гарячим і бажано з нежирної сметаною.
Вівсяні «оладки-квіточки» з кабачків
Часто успіх дитячого страви полягає не стільки в його смаку, скільки – в цікавій, оригінальній подачі. А оладки у формі «квітів» на кабачкової основі виходять не тільки смачними, але і виглядають на тарілці дуже симпатично. Ваш малюк обов’язково оцінить такий креатив.
Інгредієнти
- Великий молодий кабачок – 1 шт.;
- Борошно – 5 ст. л.;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Вівсяна каша швидкого приготування – 2-3 ст. л.;
- Оливкова або соняшникова олія – 3 ст. л.;
- Сіль – 1 ч. л.
Як приготувати кабачкові «оладки-квіточки»
- Обмивши кабачок, знімаємо з нього шкірку. Якщо плід зовсім молодий і шкірка на ньому не пошкоджена — його можна не чистити.
- Подрібнюємо кабачок на тертці з дрібними отворами.
- Вівсяну крупу заливаємо гарячою водою або молоком (рідина повинна повністю покрити) і залишаємо набухати на 10 хвилин.
- Далі в глибокій ємності з’єднуємо всі підготовлені продукти, крім олії. Все перемішуємо, залишаємо постояти ще 10 хвилин, щоб «розпустити» борошно.
- На добре розігріту сковороду ллємо трохи олії, розподіляємо його по дну за допомогою силіконової кисті.
- Далі – суцільний креатив: набираємо «тісто в кондитерський шприц з самою широкою насадкою, після чого виливаємо його на розігріте дно сковороди у формі «кольорів» і запікаємо з обох сторін до приємної рум’яності.
Порада для батьків
Щоб дитина не опирався і з задоволенням з’їв свій незвичайний сніданок/обід, з ним можна пограти в гру «Казкова галявина». Малюк на швидкість є оригінальні кабачкові оладки, розповідаючи, кому він подарує кожен з найсмачніших «квіточок».
Оладки з кабачків для дітей на молоці
Якщо в базове овочеве «тісто» додати трохи більше борошна і долити молока, то вийдуть неймовірно смачні коржі, схожі чимось на знамениті бабусині млинці. Їх можна випікати, як у формі невеликих оладок, так і у вигляді великих млинців – кому як більше подобається.
Інгредієнти
- Кабачок середній (або великий) – 1 шт.;
- Яйця курячі – 3 шт.;
- Молоко свіже – 1 склянка;
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Петрушка свіжа – 1 пучок;
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Як куховарити дитячі блінкі на основі кабачкової
Маса повинна вийти середньої консистенції – трохи густіше, ніж на тонкі млинці, але рідше, ніж на звичайні оладки.
3. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, то змащувати її дно маслом потрібно тільки перед закладкою першого млинця – потім вони й без нього буде легко відставати від поверхні.
4. Отже, промаслив дно з внутрішньої сторони, викладаємо в сковороду кілька столових ложок «тесту» і розподіляємо його по всій поверхні — тоді отримаємо великі млинці. Маленькі оладки печемо, як зазвичай.
Дивно, скільки всього смачного можна приготувати з улюблених овочів! Домашні оладки з кабачків для дитини 2 років – це блюдо, в якому ніжний смак літа поєднується з максимальною користю. Рум’яні паляниці на овочевій основі припадуть до смаку навіть тим капризулям, яких зазвичай дуже важко нагодувати і чим-небудь здивувати.