Інгредієнти на 4 порції:
– 400 г філе індички,
– 150 г замороженого зеленого горошку,
– 1 цибулина,
– 100 г мороженої кукурудзи,
– 2 яйця,
– сіль, перець – за смаком.
ДЛЯ СОУСУ:
– 300 мл сметани
– 2 свіжих огірка,
– 1 пучок кінзи,
– лимонний сік,
– сіль, перець – за смаком.
Індичку вимити, обсушити паперовим рушником. Філе індички пропустити через м’ясорубку. Цибулину очистити, нарізати невеликими шматочками і також пропустити через м’ясорубку.
До фаршу індички викласти розморожені зелений горошок і кукурудзу. Яйця збити окремо і додати в суміш. Фарш посолити, поперчити, а потім добре перемішати до однорідності.
Приготувати соус. Свіжі огірки вимити, обсушити і дрібно порубати. Кінзу вимити і дрібно нарізати. У сметану додати огірки, зелень, лимонний сік, сіль і перець за смаком.
Сковороду розігріти з олією і обсмажити оладки до золотистої скоринки протягом 5 хв з кожної сторони. При подачі прикрасити гілочкою кінзи. Соус подати окремо в креманці.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 10 хв
У 1 порції 350 ккал
Білки – 20 г, жири – 18 г, вуглеводи – 10 г
Версія для друку