До сніданку домочадцям хочеться на швидку руку щось швиденько приготувати, щоб і смачно, і просто — колись з ранку морочитися особливо. Таким прекрасним варіантом можуть стати яблучні оладки на кефірі, пишні та смачні, з яблуками. Рецепт з фото покроково двох рецептів від різних кулинарок сьогодні і представляємо.
Зміст:
- 1 Яблучні оладки — рецепт №1
- 1.1 Інгредієнти:
- 2 Яблучні оладки, 2-й рецепт
- 2.1 Інгредієнти:
Яблучні оладки — рецепт №1
Інгредієнти:
- кефір – 1 склянка
- яйця – 2 шт.
- цукор – 3-4 ст. ложки
- яблуко – 1 шт.
- кориця – 1/3 ч. ложки
- мускатний горіх – 1 / 3 ч. Ложки
- борошно пшеничне – 3-4 ст. ложки
- рослинне масло – для смаження
- сметана або мед – для подачі до столу
Оладки на кефірі, покроковий рецепт з фото:
У миску з кефіром, додайте цукор.
Вбийте яйця і перемішайте.
Засипте борошно, щоб вийшло однорідне тісто, за консистенцією нагадує сметану.
Яблуко очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
Засипте корицю і мускатний горіх.
Перемішайте тісто і смажте оладки на олії, викладаючи тісто ложкою.
Обсмажте до рум’яності з обох сторін.
Наші чудові і ароматні оладки на кефірі з яблуками готові, подавайте зі сметаною або медом.
Готувала Євгенія, приємного апетиту!
Можете також приготувати оладки на кефірі з зеленим цибулею — дуже смачно!
Яблучні оладки, 2-й рецепт
Оладки – традиційне блюдо слов’янського народу. Перевага такого десерту в тому, що в тісто можна додавати додаткові продукти, наприклад, яблука. Оладки з яблуками на кефірі виходять дуже м’якими і соковитими.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 0,5 л кефіру або скисшего молока;
- приблизно 0,5 кг борошна;
- яблука;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- олія для смаження.
Детальніше про інгредієнти:
- Чим більше яблук ви покладіть в тісто, тим більш соковитими і м’якими будуть оладки.
Для цього рецепту не підходять тверді, зелені й кислі фрукти. Чим м’якше і спелее яблуко, тим солодший і смачніше будуть оладки. - Спосіб нарізки фрукта ніяк не вплине на смак страви. Якщо яблука натерти, то консистенція тесту буде більш однорідною. Фрукт, нарізану кубиками, буде більш відчутним у тесті, але якість оладок від цього не постраждає.
- Кількість борошна може змінюватися в залежності від жирності кисломолочної основи і навіть розміру яєць.
- В якості рідкої основи можна використовувати будь-густий кисломолочний продукт: кефір, ряжанка, йогурт, скисле молоко. Чим жирніше буде основа, тим густішим і пишнішим буде тісто.
Готову страву добре доповнять кориця і ваніль.
Приготування оладок з яблуками:
Яблука потрібно вимити, очистити від шкірки і кісточок всередині. Потім м’якоть натерти на тертці або нарізати. Бажано використовувати стиглі і солодкі плоди. Підготовлені фрукти поки відставити.
Для приготування тіста змішайте кефір, яйця і цукор, тільки після цього починайте вводити борошно. 
Щоб тісто не вийшло дуже густим, вводите борошно частинами, і тільки після розмішування додайте ще, якщо є необхідність. Тісто повинне вийти рідкуватим, але не водянистою. Консистенція повинна нагадувати магазинну сметану. Коли тісто буде готове, додайте розпушувач або гашену соду.
У готове тісто додайте натерті або нарізані яблука і добре розмішайте масу.
На розігріту сковороду з соняшниковою олією ложкою наливайте невеликі коржі тесту. Якщо сковорода була добре розігріта, то оладки будуть швидко підніматися. Обсмажте тісто з двох сторін.
Подавати яблучні оладки можна з медом, варенням, фруктами, сиропом або без доповнень. Додатково оладки можна посипати пудрою.
Готувала Олена, приємного апетиту!
