Зміст
Ніжний пиріг з м’ясом і капустою рецепт
Ситний пиріг на рідкому тісті порадує господинь простотою приготування і ніжним смаком. Рецепт можна доповнити грибами, морквою чи іншими інгредієнтами за смаком. Візьміть на замітку: цей пиріг з м’ясом і капустою дуже подобається чоловікам!
ІНГРЕДІЄНТИ
- капуста свіжа – половинка маленького качана;
- 350 — 400 грам яловичого фаршу ( можна і курінного ) який подобається;
- сіль приправи за смаком;
- зелень свіжа;
- 1 склянку кефіру;
- 1 стакан майонезу;
- 3 яйця;
- 1 чайна ложка соди або пакетик розпушувача;
- 8 столових ложок борошна (з гіркою);
- масло для змащування форми рослинна;
- половинка збитого білка для змащування пирога готового ( можна і не робити і так смачно і красиво ).
ПРИГОТУВАННЯ
- Дрібно нарізаємо капусту ,бланшируем її в невеликій кількості води .
- Як тільки вода закипіла тримаємо 1 хвилину і зливаємо її на друшлаг.
- Дрібно нарізаємо зелень — петрушка кріп і цибулю
- Обсмажуємо фарш на оливковій олії) додала дрібку таку гарну прованських трав і сіль за смаком . Фарш готовий і чекає своєї години .
- Змішуємо нашу капустку , фарш і зелень.
- Стакан кефіру і стакан майонезу виливаємо в миску ,додаємо ложку соди і 3 яйця .
- Просіваємо туди 8 столових ложок борошна ,все збиваємо міксером .
- Змащуємо форму для пирога ( у мене 26 см ) рослинним маслом.
- Виливаємо половину тіста у форму .
- Викладаємо начинку акуратно . Зверху заливаємо другою половиною тіста .
- Акуратно розрівнюємо і ставимо в холодну духовку ) на 180 градусів на 30 хвилин
- Через 25-30 хвилин перевіряємо готовність дерев’яною паличкою ( зубочисткою. шпажкою).
Приємного апетиту!