Зміст
Ніжні млинці на кефірі з окропом рецепт
Існує думка, що млинці готують тільки на молоці, а на кефірі печуть виключно оладки, пряники і коржі. Сьогодні я хочу вас переконати. Млинці на кефірі – найсмачніші, ажурні, м’які і тонкі. Вони так і тануть у роті. Завдяки кефіру тісто вийде повітряно-бульбашкової, що додасть млинців додаткову легкість, а окріп додасть клейкості борошні.
ІНГРЕДІЄНТИ
- пшеничне борошно — 1 склянка
- кефір будь-якої жирності — 1 стакан
- окріп — 1 стакан
- яйця — 2 штуки
- цукровий пісок — 1,5-2 столових ложки
- сода — 1/2 чайної ложки
- рослинне масло — 2 столових ложки
- сіль — 1/2 чайної ложки
ПРИГОТУВАННЯ
- Яйця збиваємо з сіллю. Додаємо окріп, не припиняючи збивати. Вливаємо кефір.
- Просіяне борошно змішати з содою. Додаємо до нашої рідини, кладемо цукровий пісок і рослинне масло. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
- Залишаємо тісто на 10 хвилин.
- Печемо на сковорідці, змащеній маслом, до рум’яності.
Приємного апетиту!