Зміст
Дуже смачне морозиво з яскравим м’ятним смаком! Обов’язково спробуйте.
Пропоную приготувати смачне і красиве м’ятне морозиво з шматочками чорного шоколаду. Таке морозиво має насичений м’ятний аромат, ніжну консистенцію і дуже гарний зелений колір. Приготуйте, запевняю вас, не пошкодуєте…
ІНГРЕДІЄНТИ
- молоко — 500 мл;
- темний шоколад — 70 р.;
- цукор — 0,5 склянки;
- свіжа м’ята — 1 пучок;
- шпинат — 50 р.;
- вершки 35% — 250 мл;
- жовток — 3 шт.
ПРИГОТУВАННЯ
- М’яту і шпинат промиємо і обсушим.
- Викладемо в сотейник цукор, листя шпинату і склянку молока.
- Доводимо суміш до кипіння і кип’ятимо протягом 5 хвилин.
- За допомогою блендера змішаємо суміш до однорідної консистенції ніжно зеленого кольору.
- В інший сотейник викладемо м’яту і заллємо склянкою молока.
- Доведемо до кипіння.
- Потім вогонь вимкнемо і залишимо суміш на півгодини.
- Далі відвар проціджуємо.
- Збиваємо міксером жовтки, щоб вони збільшилися в об’ємі.
- Додаємо в них суміш зі шпинатом і проціджене молоко з м’ятою.
- Перемішуємо.
- Перекладемо отриману суміш для морозива в сотейник і нагріваємо, постійно помішуючи.
- Коли суміш добре прогріється, вливаємо вершки. Перемішуємо і охолоджуємо.
- Перекладаємо у форму і ставимо на 1 годину в морозилку.
- Виймаємо (через годину) морозиво з холодильника, пробиваємо блендером і знову прибираємо в морозилку. Повторюємо цю операцію 3 рази.
- Темний шоколад нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо його в морозиво, перемішуємо і ставимо в морозилку до повного застигання.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.