М’ясо по-французьки з ананасами – кращі покрокові рецепти

Зміст:

  • М’ясо по-французьки з ананасами: рецепт з яловичиною
  • М’ясо по-французьки в духовці з ананасами і черешнею
  • М’ясо по-французьки з картоплею і ананасами

Мясо по французьки з ананасами   кращі покрокові рецептиФранцузи обожнюють страви з незвичайними інгредієнтами, за їх словами, рецепт – це лише основа, і в нього завжди можна привнести щось від себе. Підтверджуючи цю теорію, спробуємо приготувати вишукану м’ясо по-французьки з ананасами, помідорами, грибами та іншими компонентами, словом, так, як спочатку частування не готувалося.

Пропонуємо ознайомитися з трьома варіаціями цієї страви, де в якості основного інгредієнта виступить яловичина, курка і свинина.

М’ясо по-французьки з ананасами: рецепт з яловичиною

Мясо по французьки з ананасами   кращі покрокові рецепти

Інгредієнти

  • Яловичина або телятина — 400 г+-
  • Оливкова олія — 1 ч. л.+-
  • Ананас (свіжий) — 1 шт.+-
  • Сметана — 4 ст. л.+-
  • Сир твердих сортів — 50 г+-
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
  • Сіль — за смаком+-
  • Спеції (паприка, петрушка, орегано, базилік) — за смаком+-

Як запекти м’ясо по-французьки з сиром і ананасом

Давайте приготуємо смачну соковите м’ясо по-французьки з яловичини або телятини. До речі, саме телятина була первісною основою для приготування м’яса по-французьки. Ми лише злегка урізноманітнили рецепт, додавши в нього суміш спецій і свіжий ананас.

  • Розморожене м’ясо нарізаємо тонкими пластинами і трохи їх відбиваємо.
  • Кладемо на дно форми, в якій будемо запікати м’ясо, фольгу і змащуємо її оливковою олією.
  • Рівномірно розкладаємо підготовлену яловичину або телятину.
  • М’ясо солимо, посипаємо набором спецій, після чого втираємо їх руками в м’якоть.
  • Обмазуємо м’ясо сметаною.

Замість набору спецій можна використовувати просто чорний/червоний перець або інший компонент, який вам більше подобається (не боїмося фантазувати).

  • Нарізаємо цибулину тоненькими півкільцями і викладаємо на м’ясо, рівномірно розподіливши їх.
  • Беремо свіжий ананас, нарізаємо його нетовстими скибочками і викладаємо поверх лука.
  • Натираємо сир твердого сорту на крупній тертці і посипаємо ананасний шар.

Перед тим, як різати цибулю і терти сир, увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися до 200°С.

  • Ставимо деко з формою в духовку і запікаємо м’ясо близько півгодини. Потім знижуємо температуру до 140°С і тримаємо яловичину/телятину в духовці ще 30 хвилин.

Готове м’ясо виймаємо з духовки і залишаємо на 10 хвилин, щоб воно «подихало». Потім викладаємо порції на блюдця і подаємо заждавшимся домочадцям, не забувши про гарнір.

М’ясо по-французьки в духовці з ананасами і черешнею

В цей раз основним компонентом виберемо свинину. З неї вийде по-справжньому святкове блюдо, від якого будуть в захваті навіть найвимогливіші гурмани.

Інгредієнти

  • Ананас (консервований) — 4 кружечка;
  • Антрекот свинячий — 2 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Сир твердих сортів — 150 г;
  • Черешня (вишня, черевишня) – 4 шт.;
  • Майонез «Провансаль» – 2 ст. л.;
  • Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.;
  • Сіль – за смаком.

Мясо по французьки з ананасами   кращі покрокові рецепти

Як запекти м’ясо по-французьки з черешнею і ананасом

  • Вистилаємо деко пекарської папером і викладаємо на нього свинячі антрекоти.
  • Солимо їх, посипаємо перцем.
  • Змащуємо м’ясо майонезом (в ідеалі – домашнім).
  • Мнемо руками цибулю, нарізаний тоненькими півкільцями, і викладаємо на м’ясо.
  • Кладемо на кожен шматок м’яса по 2 кільця ананаса, а в серединки гуртків – по кілька ягід черешні, вишні або черевишні (що вдасться купити).
  • Розігріваємо духовку до 220°С і запікаємо м’ясо протягом півгодини. Після закінчення цього часу воно буде повністю готове до подачі.
  • Цим незвичайним блюдом ви точно здивуйте всіх, хто опиниться за вашим столом!

    М’ясо по-французьки з картоплею і ананасами

    Якщо хочеться, щоб страва була ще ситніше — пропонуємо додати до м’яса картопля і гриби. Воно вийде апетитним, поживним і надзвичайно смачним, адже в якості основного інгредієнта ми використовуємо ніжну курку.

    Інгредієнти

    • Картопля — 1,5 кг;
    • Гриби (печериці, опеньки або білі) — 500 г;
    • Філе курки — 1 кг;
    • Цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
    • Консервовані ананаси — 1 банка;
    • Чорний мелений перець — за смаком;
    • Майонез «Провансаль»;
    • Сир твердих сортів — 300 г;
    • Сіль – за смаком.

    Мясо по французьки з ананасами   кращі покрокові рецепти

    Як приготувати м’ясо по-французьки з картоплею

  • Викладаємо на деко, застелений пекарської папером, нарізану півкільцями цибулю.
  • Поверх кладемо картоплю, попередньо нарізавши її кружальцями товщиною 3 мм (використовуємо для цього половину підготовленого картоплі).
  • Куряче філе нарізаємо на шматочки, відбиваємо, посипаємо перцем, солимо і рівномірно розкладаємо поверх картоплі.
  • Дрібно ріжемо гриби, посипаємо ними м’ясо, потім викладаємо решту картоплю.
  • Посипаємо блюдо перцем, сіллю, змащуємо майонезом.
  • Розігрів духовку до 180°С, запікаємо м’ясо протягом 40 хвилин, після чого нарізаємо ананасные шматочки і викладаємо їх зверху.
  • Наостанок обсипаємо тертим сиром і допікаємо в духовці ще 20 хв.
  • Мясо по французьки з ананасами   кращі покрокові рецепти

    Тепер вам відомо, як оригінально і просто приготувати м’ясо по-французьки з ананасами. Завдяки нашим рецептами, ви змогли переконатися, наскільки різноманітним може бути це блюдо.

    Можливо, ви привнесе в рецептури щось своє, і частування вийде ще смачніше, ніж раніше, ставши справжньою мрією будь-якого гурмана!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання