Зміст:
- М’ясо по-французьки з ананасами: рецепт з яловичиною
- М’ясо по-французьки в духовці з ананасами і черешнею
- М’ясо по-французьки з картоплею і ананасами
Французи обожнюють страви з незвичайними інгредієнтами, за їх словами, рецепт – це лише основа, і в нього завжди можна привнести щось від себе. Підтверджуючи цю теорію, спробуємо приготувати вишукану м’ясо по-французьки з ананасами, помідорами, грибами та іншими компонентами, словом, так, як спочатку частування не готувалося.
Пропонуємо ознайомитися з трьома варіаціями цієї страви, де в якості основного інгредієнта виступить яловичина, курка і свинина.
М’ясо по-французьки з ананасами: рецепт з яловичиною
Інгредієнти
- Яловичина або телятина — 400 г+-
- Оливкова олія — 1 ч. л.+-
- Ананас (свіжий) — 1 шт.+-
- Сметана — 4 ст. л.+-
- Сир твердих сортів — 50 г+-
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
- Сіль — за смаком+-
- Спеції (паприка, петрушка, орегано, базилік) — за смаком+-
Як запекти м’ясо по-французьки з сиром і ананасом
Давайте приготуємо смачну соковите м’ясо по-французьки з яловичини або телятини. До речі, саме телятина була первісною основою для приготування м’яса по-французьки. Ми лише злегка урізноманітнили рецепт, додавши в нього суміш спецій і свіжий ананас.
- Розморожене м’ясо нарізаємо тонкими пластинами і трохи їх відбиваємо.
- Кладемо на дно форми, в якій будемо запікати м’ясо, фольгу і змащуємо її оливковою олією.
- Рівномірно розкладаємо підготовлену яловичину або телятину.
- М’ясо солимо, посипаємо набором спецій, після чого втираємо їх руками в м’якоть.
- Обмазуємо м’ясо сметаною.
Замість набору спецій можна використовувати просто чорний/червоний перець або інший компонент, який вам більше подобається (не боїмося фантазувати).
- Нарізаємо цибулину тоненькими півкільцями і викладаємо на м’ясо, рівномірно розподіливши їх.
- Беремо свіжий ананас, нарізаємо його нетовстими скибочками і викладаємо поверх лука.
- Натираємо сир твердого сорту на крупній тертці і посипаємо ананасний шар.
Перед тим, як різати цибулю і терти сир, увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися до 200°С.
- Ставимо деко з формою в духовку і запікаємо м’ясо близько півгодини. Потім знижуємо температуру до 140°С і тримаємо яловичину/телятину в духовці ще 30 хвилин.
Готове м’ясо виймаємо з духовки і залишаємо на 10 хвилин, щоб воно «подихало». Потім викладаємо порції на блюдця і подаємо заждавшимся домочадцям, не забувши про гарнір.
М’ясо по-французьки в духовці з ананасами і черешнею
В цей раз основним компонентом виберемо свинину. З неї вийде по-справжньому святкове блюдо, від якого будуть в захваті навіть найвимогливіші гурмани.
Інгредієнти
- Ананас (консервований) — 4 кружечка;
- Антрекот свинячий — 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Сир твердих сортів — 150 г;
- Черешня (вишня, черевишня) – 4 шт.;
- Майонез «Провансаль» – 2 ст. л.;
- Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.;
- Сіль – за смаком.
Як запекти м’ясо по-французьки з черешнею і ананасом
Цим незвичайним блюдом ви точно здивуйте всіх, хто опиниться за вашим столом!
М’ясо по-французьки з картоплею і ананасами
Якщо хочеться, щоб страва була ще ситніше — пропонуємо додати до м’яса картопля і гриби. Воно вийде апетитним, поживним і надзвичайно смачним, адже в якості основного інгредієнта ми використовуємо ніжну курку.
Інгредієнти
- Картопля — 1,5 кг;
- Гриби (печериці, опеньки або білі) — 500 г;
- Філе курки — 1 кг;
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
- Консервовані ананаси — 1 банка;
- Чорний мелений перець — за смаком;
- Майонез «Провансаль»;
- Сир твердих сортів — 300 г;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати м’ясо по-французьки з картоплею
Тепер вам відомо, як оригінально і просто приготувати м’ясо по-французьки з ананасами. Завдяки нашим рецептами, ви змогли переконатися, наскільки різноманітним може бути це блюдо.
Можливо, ви привнесе в рецептури щось своє, і частування вийде ще смачніше, ніж раніше, ставши справжньою мрією будь-якого гурмана!