Зміст:
- Корисне про «м’ясо по-французьки»
- М’ясо по-французьки в аерогрилі: класичний рецепт
Аерогриль – порівняно новий побутової кухонний прилад, що працює за особливою технологією – інтенсивної, але рівномірної циркуляції гарячого повітря. Готувати в ньому можна сотні різних страв, але особливо смачним виходить м’ясо по-французьки в аерогрилі, воно залишається соковитим всередині, а зовні покривається золотистою скоринкою.
Дуже люблять цей прилад жінки – при готуванні не потрібне додавання олії, що робить їжу менш калорійною і більш корисною, розглянемо як приготувати знамените блюдо.
Корисне про «м’ясо по-французьки»
З тих пір, як вперше було створено страва «м’ясо по-французьки», його рецепт не раз модифікувався. Традиційно, готується цей кулінарний шедевр з м’яса свинини. Але з-за жирності і деяких духовних поглядів, свинину не їдять все. І в цьому немає нічого страшного, страва настільки приваблива, що виходить не менш смачним з яловичини, курки і навіть риби.
Багато хто любить додавати до рецепту гриби, картопля – це вже на розсуд кожного. Ви можете брати будь-який прийнятний для вас м’ясо, а тут ми розглянемо класичний рецепт на свинині.
Якщо вирішите готувати з яловичини, врахуйте, що вона більш тверда і часу на готування може знадобитися більше. Її, взагалі, краще заздалегідь замаринувати, щоб отримати ніжне і м’яке м’ясо.
М’ясо по-французьки в аерогрилі: класичний рецепт
Для приготування вам знадобиться
- Свинина або будь-яке інше м’ясо — 0,5 кг+-
- Цибуля ріпчаста — 1 середня головка+-
- Твердий сир — 50-70 г+-
- Майонез — 50-60 г+-
- Сіль — 1/3 ст. л. або за смаком+-
- Чорний перець — 2 щіпки+-
- Лимонний сік (необов’язково) — 10-15 мл+-
Як приготувати справжнє м’ясо по-французьки
Закрийте кришку аэрогриля, встановіть температуру 200°С, час приготування – 45 хв, вентиляція – середня.
Якщо готуєте з яловичини, час може бути збільшено до 60-70 хвилин. Курка і риба – 30 хвилин.
Після закінчення часу страва готова. М’ясо по-французьки в аерогрилі, подається з гарніром, найкраще з ним гармонує картопля фрі, рис або тушковані овочі. З напоїв: червоне столове вино, фруктові соки, чай.
