Інгредієнти на 4 порції: 1 кг карбонаду, 1 кг картоплі, 2 ст. ложки рослинної олії, сіль, мелений червоний і чорний перець, 200 мл бульйону, 2 цибулини, по 1 стручку зеленого і жовтого солодкого перцю, 4 ст. ложки меду, 2 ст. ложки соєвого соусу, 2 ч. ложки індійських спецій.
М’ясо вимити, обсушити, викласти на змащену рослинним маслом сковороду і поставити на 40 хвилин у попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
Картопля очистити і нарізати товстими кружальцями. У сковороді розігріти олію й обсмажити картоплю. Посолити і поперчити.
Через 10 хв з початку запікання м’яса влити бульйон. Цибулю очистити і нарізати часточками. Перець почистити і нарізати півкільцями. Мед змішати з соєвим соусом і індійськими спеціями. Ще через 10 хв викласти цибулю і перець, посолити.
М’ясо полити медовим маринадом. Подати зі смаженою картоплею і тушкованим перцем.
Приємного апетиту!
Версія для друку