М’ясний рулет з горіхами, сухофруктами і зеленню

Інгредієнти: 500 г яловичої вирізки, 50 г волоських горіхів, 50 г чорносливу, 20 г родзинок, 1 пучок кінзи, 1 пучок тархуну, 12 смужок бекону, сіль, перець чорний і червоний за смаком, рослинна олія.

Мясний рулет з горіхами, сухофруктами і зеленню

 

М’ясо нарізати тонкими шматочками і відбити його. Бекон викласти внахлестку смужка на смужку. Зверху викласти м’ясо, поперчити, посолити.

Залити окропом на кілька хвилин родзинки. Подрібнити зелень і горіхи, чорнослив нарізати шматочками. Перемішати начинку: чорнослив, родзинки, зелень і горіхи. Викласти начинку на м’ясо і, акуратно загорнути рулет. Скріпити рулет шпажками.

Форму для запікання змастити олією, викласти на нього рулет і поставити в духовку. Запікати страву 20 хвилин при температурі 220 градусів, а потім ще 20 хвилин при температурі 175 градусів, постійно поливаючи соком, який стікає в формочку.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання