Зміст
Приголомшливий аромат свіжоспеченого м’ясного пирога пробудить апетит у кого завгодно. Чудовий привід зібратися за обіднім столом!
На кефірі можна приготувати незліченна кількість солодкої випічки, однак я пропоную вам простий рецепт пирога з м’ясом на кефірі. Це смачна і досить швидка закуска для всієї родини.
ІНГРЕДІЄНТИ
- кефір – 250 мл;
- борошно – 0,5 кг;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- яйця — 2 шт.;
- кунжут – 5 р.;
- сіль — щіпка.
Для начинки:
- м’ясо (свинина) – 0,4 кг;
- часник – 1 зубок;
- цибуля — 2 шт.;
- зелень – 3 ст. л.;
- молоко – 4 ст. л.;
- перець і сіль — за смаком;
ПРИГОТУВАННЯ
- Приготуємо тісто. В яйця додати кефір, сіль, соду, 2 ст. л. рослинного масла і все перемішаємо.
- Додаємо борошно, і замішуємо тісто, до м’якості (воно має відставати від рук).
- Накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин відпочити.
- Тим часом готуємо начинку. М’ясо пропускаємо в м’ясорубку з часником і половиною цибулини.
- 1,5 цибулини наріжемо соломкою, додамо зелень і кинемо в фарш.
- Додаємо молоко, перець, сіль і перемішуємо.
- Тісто ділимо на 2 частини, розкачуємо товщиною 4 мм., перший пласт кладемо на деко викладаємо зверху начинку, розрівнюємо.
- Зверху все накриваємо шаром з залишився тесту. Дивимося, щоб воно покрило все, не залишивши жодного шматочка.
- Збираємо краю і защипуємо. У середині робимо отвір для виходу пари.
- Далі змащуємо яйцем і посипаємо насінням кунжуту.
- Запікаємо при 190*С духовці 40 або 50 хвилин.
- Готовий пиріг накриваємо вологим рушником і залишаємо на 10 хвилин.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.