Інгредієнти: фарш яловичий – 250 г, фарш свинячий – 250 г, цибуля ріпчаста – 1 шт, часник – 2 зубчики, яйце – 1 шт. вода – 2 ст. ложки, батон черствий – 50 г, сир твердий – 150 г, сухарі панірувальні – 100 г, масло топлене – 4 ст. ложки, сіль, перець мелений – за смаком.
Батон замочити у воді. Потім розімніть руками і змішайте з яловичим і свинячим фаршем, рубаними цибулею і часником. Пропустіть через м’ясорубку, додайте сіль, перець, яйце і добре вимісіть. Сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх.
Сир наріжте маленькими кубиками і втисніть їх в м’ясні кульки. Запаніруйте кульки в сухарях і обсмажте на гарячому маслі до золотистої скоринки. Потім прогрійте в розігрітій до 200 градусів духовці 5-7 хвилин.
При подачі наколіть на шпажки для бутербродів.
Приємного апетиту!
Версія для друку