М’ясні човники

М’ясні човники рецепт

Човники м’ясні – це страва на всі випадки життя! Таким гарячим можна побалувати сім’ю і друзів, коли ви збираєтеся на природу, або хочете щільно підкріпитися за сніданком або, наприклад, увечері хочете що-небудь швидко приготувати і разом з тим, отримати задоволення від їжі. Адже це блюдо виходить дуже смачне і дуже ситне, і дуже економне по часу!

ІНГРЕДІЄНТИ

• картопля — 1 кг.
• м’ясо (будь-який!!!) — 400 гр.
• цибулина — 1 велика
• огірочки солоні -3-4 шт(маленькі)
• тісто листкове — 500 гр. (у мене було готове, дріжджове, різане на квадрати)
• яйце — 1 шт. (змастити човники)
• сир твердий-50 гр. (для посипки човників, але можна і без нього)

ПРИГОТУВАННЯ

• Картоплю відварити і зробити пюре, таке, як ви зазвичай робите для гарніру.
• М’ясо порізати шматочками (у даному прикладі: лопаткова частина, не пісна), цибулю порізати півкільцями і обсмажити все наступним чином:
  — тримаємо м’ясо на сильному вогні, помішуючи, 3 хвилини;
  — потім закладаємо цибулю, перемішуємо, зменшуємо газ і тушкуємо під кришкою ще 10 хвилин;
  — після відкриваємо кришку і на середньому вогні злегка выпариваем сік ще 4 хв., вимикаємо!
• Огірочки нарізати півкільцями або соломкою (якщо великі). Огірочки повинні бути або солоні, або бочкові (від маринованих дуже сильно пахне оцтом). Якщо у вас є побільше огірочків, додавайте, не пошкодуєте!
• Розморожене тісто розділити на 4 частини (кожен пласт, на прикладі їх було 2, вийшло 8 човників). Розкачати тісто, так, щоб вийшов прямокутник в три рази більше, ніж початкова четвертинка. Краї розкатаного тіста повинні бути трохи тонше, ніж середина.
• Викласти розкатаного тіста шарами:

— дві-три столові ложки (з гіркою) приготованого пюре;
— обсмажене м’ясо і різані огірочки.
По боках робимо поздовжні розрізи.

Загорнути по черзі кожну з сторін, таким чином, щоб розріз був по центру.

• Надати форму човники нашого виробу, защипнути краї.
• Викласти на деко. Якщо мало місця на формі, прокласти кожен човник папером для випічки. Змастити човники збитим курячим яйцем, трохи можна полити у середину, і злегка закрити центр тертим сиром.
• Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, дати зарум’яниться. Так як всі інгредієнти вже готові, достатньо буде 25 хвилин.

Приємного апетиту!