Зміст:
- Морозиво з варення: рецепт на вершках
- Як зробити морозиво з молока і варення
- Коктейль з морозива та варення
Морозиво – ласощі, аж ніяк, не тільки дитяче, його охоче їдять і дорослі, особливо в спекотні літні дні, коли так хочеться чогось легкого і холодного.
В магазинах цей продукт вже давно перестав бути натуральним, і багато воліють готувати його самостійно, тут ми розглянемо кілька рецептів, як зробити морозиво з варення. Напевно у кожного в будинку знайдеться баночка ягідного або фруктового варення, яке стане чудовою основою для домашнього натурального морозива.
Для морозива годиться будь-яке варення, але найбільш смачним виходить з чорничного, смородинового, малинового, полуничного, вишневого варення. Ці ягоди дуже ароматні і надають пломбіру гарні кольори. Хоча, ви з успіхом можете використовувати будь-яке інше варення на свій смак.
Морозиво з варення: рецепт на вершках
Інгредієнти
- Вершки свіжі, жирністю не менше 20% — 500-600 мл+-
- Яєчні жовтки — 5 шт .+-
- Варення — склянка+-
Із зазначених пропорцій у вас вийде приблизно 700 г морозива.
Як приготувати морозиво з варення в домашніх умовах
Тепер, після перемішування, приберіть ємність вже в морозильник на 2 години. Не забувайте накривати посуд кришкою або харчовою плівкою, щоб морозиво не ввібрало сторонніх запахів.
Після закінчення часу знову дістаньте і ще раз перемішайте масу. Вона встигне обледенеть, але ще не має застигнути до дуже твердого стану. На цьому етапі можете розкласти морозиво в порційні чашечки або залишити в тій же ємності (як вам буде зручно).
Після пари годин в морозильній камері ваше ласощі готовий.
Як зробити морозиво з молока і варення
Якщо ви хочете отримати менш жирний десерт, то можна використовувати молоко. Однак на одному молоці десерт може не вийти, тому трохи вершків все ж додати доведеться.
Інгредієнти
- Молоко свіже – 300 мл;
- Вершки жирністю не менше 20% – 250-300 мл;
- Яєчні жовтки – 5 шт;
- Варення будь – 250-300 мл
Як приготувати морозиво з молока і варення
Процес приготування пломбіру на молоці нічим не відрізняється від вищеописаного рецепту, тому ми не будемо описувати одне і те ж. Єдина різниця – в самому початку змішайте вершки з молоком і далі все в тій же послідовності.
На замітку: якщо в процесі варіння ваша рідина густіє слабо, додайте до неї трохи картопляного або кукурудзяного крохмалю, це прискорить процес і не вплине на смак морозива.
Коктейль з морозива та варення
Якщо з зими у вас залежалося варення, а «возитися» з варінням морозива часу або бажання немає, можна витратити продукт іншим способом – приготувати смачний освіжаючий коктейль.
- Купіть в магазині саме просте вершкове морозиво без всяких добавок. На 500 мл варення потрібно 500-600 г морозива.
- Прийшовши додому, складіть його в ємність і дочекайтеся, коли воно підтане.
- Потім додайте до пломбіру варення і все ретельно збийте в блендері або міксером до появи густої піни.
Таким чином, у вас виходить вершковий, ситний коктейль з морозива і варення без молока, який стане відмінним частуванням для гостей або ласощами для себе коханих.
Подавайте напій у великих келихах з кубиками льоду. Бажано розливати його відразу, інакше, через деякий час варення осяде на дно, і вам доведеться збивати коктейль знову.
Як зробити морозиво з варення або коктейль ще апетитніше? Приготуйте крихту їх шоколаду або горіхів(можна і того, і іншого) і посипайте нею десерт. Кокосова стружка також підходить як присипки. Свіжі ягоди і шматочки фруктів завжди вигідно доповнять домашнє морозиво.
