Зміст
Морквяний крем суп рецепт
ІНГРЕДІЄНТИ
- Вершкове масло – 30 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 штука.
- Морква – 500 р.
- Курячий бульйон або вода – 500 мл
- Свіжовичавлений апельсиновий сік – 100 мл
- Мускатний горіх — щіпка.
- Сіль, перець – за смаком.
- Сметана, вершки або натуральний йогурт – для сервірування.
ПРИГОТУВАННЯ
- Моркву почистити, нарізати великими гуртками і відварити.
- На дні каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло і припустити в ньому дрібно нарізану цибулю, після чого додати моркву і залити все це бульйоном або водою.
- Довести до кипіння, додати апельсиновий сік і варити ще 10 хвилин.
- Збити суп у блендері, додати сіль, перець і мускатний горіх, ще раз довести до кипіння, перемішати і зняти з вогню.
- Подавати зі сметаною, вершками або натуральним йогуртом.
Приємного апетиту!