Морква по-корейськи в домашніх умовах

Тизерна мережа

Зміст

Морква по-корейськи в домашніх умовах. Дуже соковита, ароматна і проста закуска прикрасить будь-який стіл!

Добрий день, дорогі кулінари! Сьогодні буде швидкий і простий, але дуже потрібний рецепт! Готуємо морква по-корейськи в домашніх умовах. Я вкрай рідко їм покупну корейську моркву з кількох причин. По-перше, я не знаю, які спеції і скільки глутамату використовували для додання потрібного смаку. По-друге, така морква просто просочена оцтом, а це не дуже корисно для наших шлунків.

Але відмовляти собі в задоволенні з’їсти щось смачненьке не в моїх звичках, тому ми приготуємо знаменитий корейський салат самостійно. Ми замінимо оцет лимонним соком і додати спеції за смаком. Морква по цьому рецепту може бути не такою хрусткою, але з іншим своїм властивостям ні краплі не поступається покупної корейської моркви.

ІНГРЕДІЄНТИ

Нам знадобиться:

200-250 гр. свіжої моркви;
сік ? лимона;
2 ч. л. цукру;
1 ч. л. солі;
? Ч. л. меленого перцю;
1/2 ч. л. асафетиди;
? Ч. л. суміші спецій (ви можете використовувати спеції для плову, або самостійно змішати коріандр, куркума, кумін, чилі).

ПРИГОТУВАННЯ

Морква промити, очистити, натерти на крупній тертці. Якщо у вас є спеціальна терка, яка робить рівні довгі стружки, то скористайтеся нею.

Морква засипати цукром, дати постояти 10-15 хвилин, трохи віджати і злити зайвий сік (він буде солодкий, і його можна випити, або додати в випічку).

Додати спеції, добре перемішати і залити лимонним соком.

Щільно притиснути тарілкою або кришкою і залишити настоятися при кімнатній температурі 1-2 години.

Ваша домашня морква по-корейськи готова. Такий салатик можна зберігати в холодильнику кілька днів, або з’їсти відразу. Я використовую його в приготуванні вегетаріанської шаурми, піци або як закуску до основної страви.

Приємного апетиту!

PS. Якщо вам сподобався рецепт, то тисніть кольорові кнопочки.

А також чекаю ваших коментарів!

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування моркви по-корейськи за 10 хвилин.