Цей салат дуже популярний і доступний на багатьох святкових столах і в повсякденному житті користується повагою морква по-корейськи, в домашніх умовах рецепт з фото приготування представляємо — легко і просто.
Салат можна побачити не тільки на наших столах, але ще і в супермаркетах. Багато людей воліють здобувати вже готову моркву по-корейськи, ніж самим її готувати в домашніх умовах. Це відбувається, мабуть, тому що не у всіх вона вдало виходить. Найголовніше, для отримання хорошої корейської моркви — це вибрати спеціальну терку, і використовувати смачний соковитий овоч. Приготовлена поданим нижче способом моркву за смаком нічим не поступається салату, який продається в магазинах, навіть смачніше, рецепт з фото докладаємо.
Інгредієнти:
- Морква – 700 р.
- Цукор – 20 р.
- Оцет 9% — 20 р.
- Сіль
- Червоний перчик измолотый – 0,5-1 ч. ложка
- Часничку великих часточок штук 5
- Соняшникова олія – 60 мл
Приготування:
1. Морковочку добре промити, довгої тонкої соломочкой натерти .
2. Засипати її сіллю і цукром, додати оцет і хорошенечко помякать руками.
3. Залишити на 15 хв., щоб морква пустила сік.
4. У сік, що утворився насипати гострий червоний перчик, добре перемішати.
5. У сковороду налити олію і розігріти його, але не доводити до кипіння! Полити їм моркву, при цьому перемішуючи її ложкою.
6. Додати подрібнений часник через прес , ще раз перемішати і прибрати в холодильник.
Моркву потрібно залишити мінімум на 6-8 годин, щоб вона настоялася, тоді вона виходить значно смачніше.
Все, наша морквина по-корейськи готова, смакота!!
Можна ще додавати мелений кореандр — додає особливу пікантність морквині, можна скористатися в пакетиках приправою по-корейськи, ще простіше приготувати, буде остренько, хто любить.
