Зміст
Рецепт молочного скибочки в домашніх умовах
Моя дитина дуже любить скибочку, але, на жаль, ціни на ці ласощі дуже зросли. Та й що там, в цьому скибочці, для мене — велика загадка. Спробуйте приготувати молочний скибочку в домашніх умовах самі, Ваші діти оцінять це ласощі.
Для приготування молочного скибочки в домашніх умовах нам потрібно таке…
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
- яйце — 4 шт.;
- масло рослинне — 100 мл;
- цукор — 80 г;
- борошно — 80 г;
- молоко — 20 мл;
- какао — 2 ст. л.;
- розпушувач — 1 ч. л.
Для суфле:
- згущене молоко — 200 мл;
- сметана 20% — 200 мл;
- молоко — 100 мл;
- цукор — 50 г;
- желатин — 20 г;
- ванільний цукор — 1 пакетик.
Для глазурі:
- шоколад.
ПРИГОТУВАННЯ
- Підготувати продукти для тіста. З’єднати просіяне борошно, какао і розпушувач.
- Відокремити жовтки від білків. Білки збити з допомогою міксера в пишну і стійку піну.
- Жовтки збити з цукром, потім додати молоко і рослинне масло. Всі добре збити до однорідного стану.
- Вилити жовткову масу в борошняну суміш. Добре перемішати з допомогою лопатки або ложки до однорідності.
- Потім додати в тісто білки. Акуратно перемішати білки з тестом.
- Тісто вийде не густе, можна сказати, ллється.
- Форму для випікання злегка змастити рослинним маслом. Вилити тісто у форму і поставити в розігріту духовку. Випікати корж при 180-200 градусах приблизно 30 хвилин до сухої зубочистки.
- Поки наш корж готується, приготувати суфле. Підготувати продукти. Желатин залити холодним молоком і залишити на 10-15 хвилин для набухання. Коли желатин набубнявіє, поставити на вогонь і прогріти до повного розчинення, але не кип’ятити!
- У чашу блендера влити згущене молоко, сметану і желатинову суміш. Додати ванільний цукор і цукор. Збити на високій швидкості суміш до однорідного стану.
- Готовий корж охолодити і розрізати на два коржі.
- Готувати молочні скибочки будемо в формі, в якій ми випікали корж. Викласти на дно форми один корж. Вилити поверх коржа суфлейную масу. Зверху акуратно покласти другий корж і злегка притиснути. Накрити форму харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
- Коли суфле застигне, акуратно дістати коржі з суфле. Нарізати гострим ножем молочні скибочки будь-якої форми.
- Ось такі заготовочки молочних скибочок вийшли у мене.
- Для приготування глазурі розтопити шоколад на водяній бані.
- Акуратно покрити верх скибочок шоколадом і дати час, щоб шоколад застиг.
Подивіться, яке диво сталося! Порадуйте своїх маленьких домочадців такою смакотою. Впевнена, молочні скибочки, приготовлені в домашніх умовах, сподобаються їм набагато більше, ніж покупні.