Молочний скибочку в домашніх умовах

Молочний скибочку в домашніх умовах

Рецепт молочного скибочки в домашніх умовах

Моя дитина дуже любить скибочку, але, на жаль, ціни на ці ласощі дуже зросли. Та й що там, в цьому скибочці, для мене — велика загадка. Спробуйте приготувати молочний скибочку в домашніх умовах самі, Ваші діти оцінять це ласощі.

Для приготування молочного скибочки в домашніх умовах нам потрібно таке…

ІНГРЕДІЄНТИ

 Для тіста:

  • яйце — 4 шт.;
  • масло рослинне — 100 мл;
  • цукор — 80 г;
  • борошно — 80 г;
  • молоко — 20 мл;
  • какао — 2 ст. л.;
  • розпушувач — 1 ч. л.

Для суфле:

  • згущене молоко — 200 мл;
  • сметана 20% — 200 мл;
  • молоко — 100 мл;
  • цукор — 50 г;
  • желатин — 20 г;
  • ванільний цукор — 1 пакетик.

Для глазурі:

  • шоколад.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Підготувати продукти для тіста. З’єднати просіяне борошно, какао і розпушувач.
  • Відокремити жовтки від білків. Білки збити з допомогою міксера в пишну і стійку піну.
  • Жовтки збити з цукром, потім додати молоко і рослинне масло. Всі добре збити до однорідного стану.
  • Вилити жовткову масу в борошняну суміш. Добре перемішати з допомогою лопатки або ложки до однорідності.
  • Потім додати в тісто білки. Акуратно перемішати білки з тестом.
  • Тісто вийде не густе, можна сказати, ллється.
  • Форму для випікання злегка змастити рослинним маслом. Вилити тісто у форму і поставити в розігріту духовку. Випікати корж при 180-200 градусах приблизно 30 хвилин до сухої зубочистки.
  • Поки наш корж готується, приготувати суфле. Підготувати продукти. Желатин залити холодним молоком і залишити на 10-15 хвилин для набухання. Коли желатин набубнявіє, поставити на вогонь і прогріти до повного розчинення, але не кип’ятити!
  • У чашу блендера влити згущене молоко, сметану і желатинову суміш. Додати ванільний цукор і цукор. Збити на високій швидкості суміш до однорідного стану.
  • Готовий корж охолодити і розрізати на два коржі.
  • Готувати молочні скибочки будемо в формі, в якій ми випікали корж. Викласти на дно форми один корж. Вилити поверх коржа суфлейную масу. Зверху акуратно покласти другий корж і злегка притиснути. Накрити форму харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
  • Коли суфле застигне, акуратно дістати коржі з суфле. Нарізати гострим ножем молочні скибочки будь-якої форми.
  • Ось такі заготовочки молочних скибочок вийшли у мене.
  • Для приготування глазурі розтопити шоколад на водяній бані.
  • Акуратно покрити верх скибочок шоколадом і дати час, щоб шоколад застиг.

Подивіться, яке диво сталося! Порадуйте своїх маленьких домочадців такою смакотою. Впевнена, молочні скибочки, приготовлені в домашніх умовах, сподобаються їм набагато більше, ніж покупні.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання