Молочний десерт – це просто, смачно і корисно, адже для приготування цього десерту в якості основи використовується кефір.
ІНГРЕДІЄНТИ
Кефір — 0,5 л;
Нежирна сметана — ? склянки;
Цукор — ? — ? склянки;
Желатин — 1 столова ложка;
Ванільний цукор — ? упаковки.
ПРИГОТУВАННЯ
Желатин замочуємо в невеликій кількості води, а після набухання нагріваємо при постійному помішуванні до високої температури, але не кип’ятимо. Потім ставимо його остуджуватися.
З’єднуємо кефір, сметану, цукор (звичайний і ванільний) і збиваємо їх міксером близько 3 хвилин. Не припиняючи збивати, вливаємо в молочну масу остиглий желатин і продовжуємо збивати ще 3 хвилини.
Відразу розливаємо отриману масу в келихи, вази або формочки і поставити їх в холодильник до застигання (зазвичай на 2-4 години).
Готовий десерт потім можна прикрасити на свій розсуд ягодами, горіхами, тертим шоколадом і подавати на десерт до столу.
Також можна трохи зменшити кількість кефіру і додати будь-який натуральний ягідний сік, не змінюючи загальну кількість рідини. Тоді вийде ягідно-молочне суфле.
