Інгредієнти на 1 порцію:
– 1 ст. ложка (з верхом) борошна,
– 2-3 ст. ложки молока,
– 1 жовток,
– 2 ст. ложки вершкового масла,
– 50 г фети,
– невеликий стручок пепероні,
– 2 ст. ложки натурального йогурту,
– 1 ч. ложка рубаного кропу,
– 1 ч. ложка лимонного соку,
– сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Борошно, дрібку солі, молоко і жовток змішати в мисці і злегка збити віночком. У сковороді розпустити 1 ст. ложку вершкового масла, остудити і підмісити до тесту. Тісто накрити серветкою і залишити на 10 хв.
Вершкове масло розпустити в сковороді і спекти на ньому млинець (підсмажити з обох сторін).
Фету розкришити. Пепероні нарізати тонкими кільцями. Йогурт змішати з кропом, лимонним соком, посолити і поперчити. Млинець викласти на тарілку і намазати йогуртовим соусом. Посипати фетою і кільцями пепероні. Млинець скрутити трубочкою і посипати рубаним кропом.
Приємного апетиту!
Версія для друку