Інгредієнти на 6 порцій:
ДЛЯ МЛИНЦІВ:
– 350 г борошна,
– 500 мл молока,
– 3 яйця,
– 2-3 ст. ложки цукру,
– 1/2 ч. ложки солі,
– 1 щіпка соди,
– 2-3 ст. ложки рослинної олії.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
– 750 г консервованої вишні або черешні,
– 100 г цукру,
– 5 г кориці,
– 60 г мелених сухарів.
У каструлю просіяти борошно, додати сіль, цукор і соду. Постійно помішуючи, поступово ввести молоко. Ретельно розмішати тісто віником, щоб не було грудочок. По одному вбити яйця, додати 1 ст. ложку рослинного масла і тісто ще раз ретельно перемішати.
Черешню або вишню відкинути на друшляк, щоб стік сік (якщо використовувати свіжі ягоди, то їх вимити і видалити кісточки). Підготовлені ягоди посипати цукром, меленими сухарями, корицею. Перемішати.
На рослинному маслі спекти тонкі млинчики. На кожен викласти начинку і згорнути його рулетом або конвертиком. Млинці подати гарячими, можна зі сметаною.
Приємного апетиту!
Версія для друку