Зміст
Млинці з курячим філе рецепт
У фарш для курячих млинчиків крім філе курки і яєць додають для зв’язки борошно або крохмаль. При цьому він повинен вийти не занадто крутим, щоб не ліпився, а повільно розтікався по сковороді — так млинці будуть плоскими. Для смаку в фарш можна додати свіжих пряних трав або твердого сиру.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе — 600 р.
- Молоко коров’яче — 150 мл
- Пармезан — 100 р.
- Борошно — 50-70 р.
- Яйце — 2 штуки.
- Сіль.
- Перець чорний (мелений).
- Цибуля — 1 штука.
ПРИГОТУВАННЯ
- З курячого філе і цибулі приготувати фарш.
- Викласти фарш, молоко, яйця, сіль і перець в блендер і пробити до однорідної і гладкої маси.
- Виходить маса як рідка сметана. Вона повинна бути однорідною, без грудочок.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Додати курячу масу сир і борошно і добре перемішати.
- Смажити млинці на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
- Ополоником виливати масу на сковороду і розрівнювати ложкою.
- Готові млинці подавати зі сметаною та овочами. Млинці виходять ніжні і ситні.
Приємного апетиту!