Млинці з кукурудзяного борошна – покроковий класичний рецепт

Зміст:

  • Кукурудзяні млинці: рецепт без пшеничного борошна

Млинці з кукурудзяного борошна   покроковий класичний рецептМлинці – приголомшливе блюдо російської кухні, що вражає своїм різноманіттям рецептів та начинок, які можна загорнути в «золотисті коржі».

Обов’язково спробуйте приготувати млинці з кукурудзяного борошна (пшеничного) у себе вдома, це корисне частування з хрусткою скоринкою, безсумнівно, доведеться вам за смаком.

Борошно з кукурудзи – багате джерело цинку, марганцю, фосфору, вітамінів A, B, PP і багатьох інших корисних речовин.

Кукурудзяні млинці: рецепт без пшеничного борошна

Млинці з кукурудзяного борошна   покроковий класичний рецепт

Інгредієнти

  • Борошно кукурудзяне самого дрібного помелу — 1 стакан+-
  • Молоко — 1,5 склянки+-
  • Яйця курячі — 2 шт.+-
  • Цукор — 3 ст. л.+-
  • Сіль — 0,5 ч. л.+-
  • Рослинна олія — 4 ст. л.+-

Як приготувати домашні кукурудзяні млинці

Маїсова (кукурудзяна) борошно відрізняється від пшеничного тим, що містить дуже мало клейковини. Часто в кукурудзяна млинцеве тісто додають звичайну муку, щоб надати йому більше однорідності й еластичності.

Сьогодні ми розглянемо рецепт виключно на маисовом помелі, адже такі млинці теж виходять відмінними, а головне — неймовірно корисними.

  • Молоко підігрійте до теплого стану, потім перелийте його в глибоку ємність, щоб було зручно замішувати тісто.
  • До молока додайте яйця, сіль, цукор, спеції (якщо бажаєте) і все перемішайте.
  • Почніть потроху всипати в тісто борошно, розмішуючи масу віночком. Перемішайте всі інгредієнти так, щоб не залишилося ніяких грудочок.
  • Після цього додайте рослинне масло, змішайте його з тестом.
  • Врахуйте, що маїсова борошно зерниста, тому вона буде осідати. Тому перш, ніж зачерпнути тісто для наступного млинчика, — перемішайте його.

    Смажать млинці з кукурудзяного борошна без пшеничного на заздалегідь розпеченої і змащеній маслом сковороді. Незважаючи на відсутність клейкості в тесті, «маторженики» не рвуться, печуться досить легко і швидко (буквально за 2 хвилини з кожної сторони).

    Читайте також:
    Грибний суп на яловичому бульйоні - неймовірно смачне блюдо!

    Млинці з кукурудзяного борошна   покроковий класичний рецепт

    Сама по собі кукурудзяне борошно має особливий і дуже приємний запах. Але якщо вам цього недостатньо, то ви можете додати в тісто прянощі, наприклад, трохи імбиру, кориці, розмарину або ванілін – на ваш розсуд. Такі приправи додадуть випічці аромат і пікантність.

    До млинців з кукурудзяного борошна можна придумати десятки різних начинок – все залежить від вашого смаку і фантазії. Експериментуйте з начинкою — і насолоджуйтеся смачною ситним блюдом, не загрожує вашій фігурі і здоров’ю.

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання