Млинці на кислому молоці: рецепт тонкі з дірочками

Млинці на кислому молоці: рецепт тонкі з дірочками

Якщо ви запланували приготування млинців, але замість молока в пляшці виявилося кисле молоко, це зовсім не привід складати нове меню – з нього теж вийдуть чудові млинці, хоча і трохи інші на смак. Отже, сьогодні на сніданок у нас млинці на кислому молоці, рецепт — тонкі з дірочками, ажурні, смачні!

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• сіль на кінчику ножа
• 2 столові ложки борошна з гіркою
• 150 мл кислого молока
• сода на кінчику ножа

Приготування:

Вбийте яйця в глибоку миску і розчиніть в яєчної маси цукор і сіль. Просійте борошно і додайте її в тісто. Старанно розмішайте, щоб позбутися від грудочок борошна. Така послідовність додавання інгредієнтів дозволяє замісити однорідне тісто без необхідності його збивання міксером або тривалого розмішування віночком.

Покладіть в тісто соду, кефір, олію і ще раз добре розмішайте.
Щоб млинці добре зісковзували з пательні і не прилипали, сковорідку потрібно добре прожарити з жиром, а потім надлишки використаного жиру прибрати серветкою і більше сковорідку перед смаженням не мити.

На розігріту сковорідку вилийте близько третини склянки тіста і розподіліть його по поверхні сковороди, швидко її обертаючи. Обсмажте з обох сторін, перевертаючи блін широкою дерев’яною лопаткою.
Млинці на кислому молоці з содою виходять м’якими і пористими, будь-яку начинку завертайте, і так, зі сметанкою або вареньицем під кухлик чаю — смакота!

Читайте також:
Як приготувати хот доги в домашніх умовах
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання