Зміст
Млинцевий торт з шоколадом рецепт
Якщо Ви давненько думаєте про те, щоб приготувати млинцевий торт, тоді цей рецепт саме для Вас, а коли приготуєте, анітрохи про це не пошкодуєте, адже він виходить ніжний, не нудотно-солодкий і неймовірно смачний.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Молоко коров’яче — 500 мл;
- Яйце — 2 штуки;
- Цукровий пісок — 2-3 столові ложки;
- Борошно — 1, 5-2 склянки;
- Масло вершкове — 2 столові ложки;
- Сода — 1 щіпка;
- Оцет — 1/2 їдальні ложки;
- Маскарпоне — 500 г;
- Цукрова пудра — 150-160 г;
- Вершки молочні (30%) — 300 мл;
- Ванілін — за смаком;
- Шоколад — за смаком;
- Мандарина — 1 штука.
ПРИГОТУВАННЯ
- Приготувати млинцеве тісто: змішати яйця, цукор, молоко. Поступово додати борошно до потрібної консистенції. Потім додати соду, погашену оцтом, і розтоплене вершкове масло.
- Спекти млинці. Для млинцевого торта млинці потрібні середньої товщини і без дірочок, тому я їх смажу на сковороді з керамічним покриттям.
- Для приготування крему добре перемішати вершковий сир (наприклад, маскарпоне) з цукровою пудрою (краще це робити вручну).
- Збити міксером вершки з додаванням ваніліну.
- Натерти шоколад (можна взяти половину темного і половину молочного шоколаду).
- У суміш вершкового сиру додати збиті вершки і трохи збити міксером. Додати тертий шоколад і акуратно перемішати до однорідного стану.
- Зібрати торт: на блюдо викладати млинці, змащуючи кожен підготовленим кремом. Висоту торта можна регулювати за бажанням, використовуючи стільки млинців, скільки потрібно. Зверху торт теж покрити кремом.
- Готовий торт необхідно витримати в холодильнику мінімум 5 годин.
- Перед подачею можна прикрасити часточками мандарина.
Приємного апетиту!