Інгредієнти на 4 порції:
– 12 тонких скибочок філе індички ( по 50 г),
– 150 г сирного сиру,
– сіль, мелений чорний перець,
– по 1 червоного і жовтого солодкого перцю,
– 1 цукіні,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– 150 мл білого вина,
– 200 мл курячого або овочевого бульйону.
Філе індички вимити, ретельно обсушити паперовим рушником і відбити, поклавши між двома шарами харчової плівки. Добре посолити і поперчити з усіх боків.
Для начинки солодкий перець вимити, розрізати вздовж навпіл, видалити плодоніжки і насіння, м’якоть нарізати соломкою. Цукіні помити і нарізати тонкими смужками.
Скибочки індички намазати сирним сиром. Викласти зверху солодкий перець і цукіні, акуратно згорнути філе рулетиками і зафіксувати дерев’яними зубочистками.
Розігріти в сотейнику рослинне масло і обсмажувати на ньому рулетики до золотисто-коричневого кольору. Влити вино і бульйон і тушкувати під кришкою 20 хв на середньому вогні.
Приємного апетиту!
Час приготування: 50 хв
У 1 порції 450 ккал
Білки – 47 г, жири – 24 г, вуглеводи – 4 г
Версія для друку