Кулінарний шедевр. Так незвично!
Інгредієнти на 4-6 порцій:
– 3 склянки борошна,
– 200 г вершкового масла,
– 1 склянка цукру,
– 1,5 склянки молока,
– 1 ч. ложка сухих дріжджів,
– 3 яйця,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– борошно для випікання,
– 250 г темного шоколаду,
– 100 р білого шоколаду.
Двічі просіяти борошно. Вершкове масло розм’якшити, 1 склянку молока підігріти. Борошно, вершкове масло, 6 ст. ложок цукру, 1 склянку теплого молока з’єднати, і все ретельно перемішати.
Підігріти залишилися півсклянки молока, розпустити в молоці дріжджі, залишити на 10 хв.
Борошняну і дріжджову суміші з’єднати. Тісто накрити рушником і дати підійти. Відокремити білки від жовтків. Жовтки з’єднати з цукром і розтерти ложкою дочиста. Білки збити.
Тісто обім’яти, додати в нього білки, жовтки і все перемішати.
Духовку розігріти до 220 градусів. Тісто викласти у змащені маслом і посипані борошном маленькі форми на 1/3 висоти. Дати підійти на 3/4 висоти, потім поставити в духовку і випікати паски протягом 35-40 хв.
Білий шоколад розтопити на водяній бані. Деко для запікання вистилати пергаментом, вилити на нього шоколад і розрівняти лопаткою так, щоб вийшов тонкий шар, дати застигнути, поламати на невеликі шматочки. Темний шоколад розтопити на водяній бані, злегка остудити.
Готові паски полити темним шоколадом (ледь теплим) і через пару хвилин прикрасити шматочками білого шоколаду.
Приємного апетиту!
Час приготування: 3 год 10 хв
У 1 порції 340 ккал
Білки – 11 г, жири – 16 г, вуглеводи – 23 г
Версія для друку