Зміст
Медовик з вершковим кремом рецепт
Хочу поділитися простим і смачним рецептиком медового бісквітного тортика. Торт виходить повітряним і легким, а приготувати такий десерт легко і просто.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
- 2 яйця
- 1 скл. цукру
- 50 р. вершкового масла
- 2 ст. л. меду
- 2 ч. л. соди
- 3 скл. борошна
Для крему:
- 2 яйця
- 2 скл. цукру
- 3 ст. л. борошна
- 350 р. вершкового масла
- 0,5 л. молока
ПРИГОТУВАННЯ
- Тісто: В емальованому мисці яйця розтираємо з цукром і медом. Додаємо масло і ставимо миску на водяну баню, поки масло не розтане. Далі додаємо соду і чекаємо, коли вона почне пінитися. В піноподібну масу додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти пластичним, злегка липнути до рук.
- Ділимо тісто на 8 рівних частин і розкачуємо коржі приблизно однакового діаметра. Кожен корж кладемо на деко і обрізаємо по формі кола. Для цього добре підходить кришка з-під каструлі. Обрізки випікаємо разом з коржами. Кожен корж випікаємо до коричневого кольору.
- Отримуємо 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.
- Крем: У мисці, де було тісто, яйця розтираємо з цукром і борошном. Додаємо молоко і масло, і ставимо на водяну баню.
- Заварюємо крем до густої консистенції, щоб він «тримався» на коржах. Даємо охолонути до кімнатної температури. Можна поставити в миску з холодною водою – так швидше.
- Збиваємо охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.
- Змащуємо остиглі коржі.
- Подрібнюємо випечені раніше обрізки в крихту і посипаємо ними з усіх боків торт. Можна так само прикрасити шоколадом або горішками.
Приємного апетиту!