Інгредієнти на 12 порцій:
– 250 г розм’якшеного вершкового масла,
– 250 г цукру,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– 5 яєць,
– щіпка солі,
– 500 г борошна,
– 1 пакетик розпушувача,
– 100 мл молока,
– 3 ст. ложки порошку какао,
– 250 г цукрової пудри,
– 1 ст. ложка рожевої води,
– 2 ст. ложки соку лимона,
– зацукровані пелюстки троянд.
Нагріти духовку до 180 градусів. Борошно просіяти з розпушувачем. Вершкове масло збити в піну з цукром і ванільним цукром. Додати щіпку солі, вбити по одному яйця, всипати борошно з розпушувачем, влити 50 мл молока і ретельно все перемішати до отримання однорідної маси. Якщо тісто вийде дуже густим, додати ще трохи молока.
Розділити тісто навпіл. Змішати 30 мл молока з порошком какао, додати половину тіста.
Форму для кексу змастити жиром і посипати панірувальними сухарями. По черзі викладати по центру форми по 2 ст. ложки світлого і шоколадного тіста, акуратно змішуючи виделкою шари, щоб вийшли плавні розлучення. Випікати кекс у духовці 1 годину. Дати охолонути, перекинути на блюдо.
Для глазурі змішати цукрову пудру з рожевою водою і соком лимона до стану рідкої однорідної суміші без грудочок. Полити кекс глазур’ю, посипати зацукрованими пелюстками троянд і залишити на 15-20 хв, щоб глазур затверділа. Прикрасити мармуровий кекс зацукрованими пелюстками троянд.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 35 хв
У 1 порції 390 ккал
Білки – 6 г, жири – 16 г, вуглеводи – 55 г
Версія для друку