Вважається, що саме корабельні кухаря придумали рецепт макаронів з перекрученим м’ясом. Сьогодні таке блюдо готують не тільки коки, але і звичайні господарки. І якщо ви не знаєте, як готувати макарони по-флотськи з фаршем, то покроковий рецепт допоможе вам оцінити смак ситного страви.
Таке блюдо, як макарони по-флотськи є справжньою «паличкою-виручалочкою», коли треба швидко, ситно і смачно нагодувати сім’ю. Томатну пасту можна замінити свіжим овочем і тим самим приготувати страву по-флотськи з фаршем і помідорами.
Інгредієнти:
540 г домашнього фаршу;
325 г макаронних виробів;
спеції, олія;
цибулина;
дві ст. ложки томат-пасти (соусу).
Спосіб приготування:
Для рецепту можна взяти куплений фарш або перекрутити м’ясо разом з цибулею.
Якщо у вас покупної фарш, то спочатку в каструлі з товстим дном пасеруємо нашатковану кубиками цибулю до прозорості, а потім закладаємо до нього фарш, присмачую спеціями, обсмажуємо протягом 10 хвилин.
Після ллємо гарячу воду і тушкуємо до повного випаровування рідини.
Кладемо томат-пюре (соус), перемішуємо, тушкуємо п’ять хвилин і закладаємо вже відварені макарони, змішуємо, тушкуємо пару хвилин і вимикаємо вогонь.
Рецепт в мультиварці
Макарони по-флотськи – ситне блюдо, знайоме багатьом господиням. Пропонуємо вам варіант приготування в мультиварці. Для рецепту візьмемо будь-м’ясний фарш і макаронні вироби з твердих сортів.
Інгредієнти:
325 г м’ясного фаршу;
цибулина;
25 г томат-пюре (кетчупу);
25 г топленого масла;
спеції, вода.
Спосіб приготування:
В чашу кухонного приладу ллємо олію, запускаємо режим «Смаження» на 15 хвилин. Перші п’ять хвилин обсмажуємо нашатковану цибулю, решту часу готуємо його разом з фаршем. За п’ять хвилин до закінчення програми додаємо томат-пюре (кетчуп) і спеції.
Після сигналу сиплемо сухі макарони, кладемо шматочок пряженого масла, вливаємо півлітра води і готуємо страву в режимі «Гасіння» – 15 хвилин.
Макарони по-флотськи зі спагеті
Макарони по-флотськи можуть бути не тільки смачним блюдом, але і корисним. Добірні сорти макаронних виробів містять багато ліпідів і протеїнів необхідних нам для правильного травлення.
Інгредієнти:
420 г спагетті;
720 г м’ясного (будь-якого) фаршу;
дві невеликі цибулини;
дві часникового зубчики;
спеції, олія.
Спосіб приготування:
Цибулю ріжемо на четвертинки, часник – дрібними кубиками. Обсмажуємо овочі до прозорості, потім закладаємо перекручене м’ясо, смажимо до готовності м’ясного інгредієнта.
Після приправляємо спеціями, смажимо ще п’ять хвилин і закладаємо спагетті, відварені до стану аль-денте, тобто не довариваем вироби 3-4 хвилини.
Ллємо воду з-під спагетті, прикриваємо і тушкуємо блюдо 15 хвилин.
Рецепт приготування в сковорідці
Макарони по-флотськи можна приготувати в казанку, в мультиварці або на звичайній сковороді, головне, щоб вона була глибока.
Інгредієнти:
380 г м’ясного фаршу;
210 г макаронних виробів;
підлогу стакан томатного соусу (гострого);
приправи, олія;
головка цибулини.
Спосіб приготування:
У глибоку сковороду ллємо олію, прогріваємо і засипаємо дрібно покришений цибулю пасеруємо до прозорості.
Викладаємо фарш обсмажуємо до коричневого кольору, але не дуже темного, після вливаємо соус, тушкуємо пару хвилин і висипаємо макарони.
Заливаємо воду так, щоб вона на один сантиметр була вище загальної маси. Готуємо страву до повної готовності всіх інгредієнтів, при необхідності підливаємо воду.
Смачні рецепти макаронів по-флотськи
Багато господинь люблять макарони по-флотськи за швидкість приготування. Все що потрібно, це будь-м’ясний фарш, овочі та макаронні вироби.
зі свинячим фаршем.
Інгредієнти:
325 г макаронів;
425 г свинячого фаршу;
дві невеликі цибулини;
зубець часнику;
25 г топленого масла;
спеції.
Спосіб приготування:
Цибулю і часточку пряного овоча дрібно кришимо, обсмажуємо овочі до рум’яного кольору.
Додаємо свинячий фарш, спеції, для пікантності можна додати ложечку гірчиці, перемішуємо і смажимо до готовності м’ясного компонента.
Після кладемо топлене масло, засипаємо вже відварені макарони, заважаємо, прогріваємо пару хвилин і подаємо макарони по-флотськи зі свинячим фаршем до столу.
з курячим фаршем
Інгредієнти:
380 г курячого фаршу;
цибулина;
пряний овоч (два зубчики);
стиглий помідор;
370 г макаронних виробів;
олія, спеції.
Спосіб приготування:
Цибулю дрібно кришимо, пряний овоч ріжемо будь-яким способом. Засипаємо овочі в прогріте масло і пасеруємо п’ять хвилин.
Після викладаємо курячий фарш обсмажуємо 15 хвилин, потім кладемо порізану м’якоть томатів, а через дві хвилин присмачую масу приправами і заливаємо півчашки води.
Як тільки вся рідина випарується, засипаємо вже готові макарони, витримуємо на вогні п’ять хвилин і знімаємо з плити.
При подачі макарони по-флотськи можна присипати перетертим сиром.
з фаршем з яловичини
Інгредієнти:
325 г макаронів;
420 яловичини;
дві цибулини;
20 г томат-пюре;
перець горошком (ч. ложка);
сіль, олія.
Спосіб приготування:
Першим ділом в підсоленій воді відварюємо макарони до стану аль-денте. Коли макарони з сыринкой, то ніякої шкоди фігурі вони не принесуть.
Тепер у великій сковороді з вже прогрітим в ній маслом, пасеруємо нарізану цибулю до посветления.
Після закладаємо шматочки яловичини, не перемішуємо, щоб м’ясо схопилося на луці. Як тільки це сталося, шматочки яловичини солимо, перемішуємо і продовжуємо смажити до готовності.
Потім даємо йому трохи охолонути і пересипаємо в блендер, перетворюємо м’ясні шматочки в великий фарш.
Повертаємося до сковороді, в неї ми викладаємо вже фарш, посипаємо перемеленим чорним перцем, засипаємо макарони, додаємо томат-пасту, змішуємо, прогріваємо п’ять хвилин і отримуємо ситне, смачне блюдо.
Смачне блюдо з фаршем і грибами
Сьогодні крім традиційного рецепту макаронів по-флотськи є й інші варіанти приготування страви. Один з таких цікавих способів передбачає додавання грибів.
Інгредієнти:
285 г макаронних виробів;
285 г м’ясного фаршу;
два часникового зубчики;
125 мл сметани (20%);
головка цибулини;
185 г грибів;
95 г сиру;
зелень цибулі, сіль.
Спосіб приготування:
На олії обсмажуємо нашатковану цибулю і зубчики пряного овоча.
Фарш з’єднайте з нарізаними грибочками і закладаємо до овочів, перчимо, солимо і смажимо до готовності м’яса.
Після засипаємо кільця зеленої цибулі, кисломолочний продукт, заважаємо і через п’ять хвилин перемішуємо обсмажені інгредієнти з відвареними макаронами, витримуємо на вогні пару мі нут, присипаємо сирної стружкою, притрушиваем і вимикаємо вогонь.
Якщо ви ще не знайомі з такою стравою, як макарони по-флотськи, то неодмінно приготуйте його своїй сім’ї. Від такого ситного обіду вони будуть у захваті, особливо чоловіча половина.
