Майонез готуємо вдома.

Майонез готуємо вдома.

Майонез,приготовлений вдома смачніше,ніж магазинний.Ви можете експериментувати з добавками і робити майонез такий,який вам до смаку.Салати з домашнім майонезом можна сміливо давати дітям,тому що ви знаєте,що там немає ні барвників,ні консервантів.

Інгредієнти:

1 літр олії-краще рафінована,

5-6 яєць,

3 чайної ложки солі солі без гірки,

3 чайні ложки цукру,

3 чайної ложки готової гірчиці,

6 ч л оцту 9-ти відсоткового,

Приготування:

Відокремити білки від жовтків. Жовтки покласти в ємність в якій будемо збивати майонез. Цукор, сіль,гірчицю, оцет влити в жовтки, починати збивати,поступово додаючи швидкість міксера. Збивати хвилин п’ять,потім поступово вливати тонкою цівкою масло,обов’язково тонкою цівкою, інакше не зіб’ється.Коли масло все увіллється, маса густа. У кілька прийомів влити білки, завершуючи збивати, вийде маса по консистенції як магазинного майонезу. Все, приємного апетиту.

Читайте також:
Печінка яловича за строгановськи в мультиварці
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання