Інгредієнти на 8 порцій:
– 2 кг філе яловичини,
– 400 г сала,
– сіль, мелений чорний перець,
– 2 кг помідорів,
– 1 перець чілі,
– 2 зубчики часнику,
– 1 пучок рубаного кропу,
– 1 ст. ложка рослинного масла.
Традиційний рецепт з яловичини. Яловичину та сало вимити, обсушити, пропустити через м’ясорубку. Посолити, поперчити і добре перемішати. Сформувати з маси довгасті котлетки, нанизати на шампур і обсмажити на грилі до готовності.
Для соусу перець чилі вимити і дрібно порубати. Часник очистити і розтовкти. Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірку, м’якоть дрібно нарізати і тушкувати на олії 7 хв. Додати часник, перець чилі і тушкувати ще 5 хв. Посолити і поперчити за смаком. Додати кріп. Люля кебаб полити соусом і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год
У 1 порції 360 ккал
Білки – 26г, жири – 40 г, вуглеводи – 10 г
Версія для друку