Інгредієнти:
– сир знежирений – 250 г,
– борошно – 1 ? склянки,
– молоко – 1 склянку,
– яйця – 3 шт.,
– квасоля стручкова заморожена – 5 шт.,
– морква – 1 шт.,
– салат зелений – 3 аркуша,
– вода – 4 ст. ложки,
– сіль – за смаком,
– масло – для смаження й змащення форми,
– сметана – для подачі.
З води, борошна, 1 яйця і дрібки солі замісити круте тісто, накрийте його рушником і залиште на 20 хв. Тісто розкачайте в пласт товщиною 2-3 мм, перекладіть на деко і підсушіть в розігрітій до 160 градусів духовці 3 хв. Потім наріжте тонкою довгою соломкою. Відваріть в киплячій підсоленій воді 5-7 хв. Відкиньте на друшляк.
Моркву нашаткуйте соломкою, розморожену квасоля наріжте шматочками. Овочі обсмажте на маслі 5 хв, з’єднайте з рубаними листям салату, протертим через сито сиром, що залишилися яйцями, молоком, локшиною. Посоліть, перемішайте.
Отриману масу викладіть в змащену маслом форму. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хв. При подачі полийте сметаною.
Приємного апетиту!
Версія для друку