Інгредієнти на 4 порції:
– 80 г полуниці,
– 1 манго,
– 50 г мармурового сиру,
– сіль,
– 50 г королівських креветок,
– 1 ч. ложка оливкової олії,
– 2 ст. ложки соку лимона,
– 50 г кускуса,
– 1 лавровий лист,
– чорний перець горошком,
– листочки м’яти для прикраси.
У каструлі закип’ятити воду, добре посолити, покласти в неї попередньо промитий кускус і варити до готовності, а потім відкинути на друшляк. У киплячу воду покласти лавровий лист, чорний перець горошком, викласти креветки і після повторного закипання варити 1 хв.
Готові креветки обдати холодною водою, очистити, посолити, збризнути соком лимона і оливковим маслом. Полуницю вимити, нарізати часточками. Манго очистити, нарізати кубиками, сир нарізати кубиками.
У круглу форму для салату зі знімними бортами викласти шарами кускус, манго, креветки, сир, полуницю. Збризнути соком лимона, поставити в холодильник на 30-40 хв. Прикрасити салат листочками м’яти і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Версія для друку