Листковий салат з кускусу, манго та полуниці

Листковий салат з кускусу, манго та полуниці

Інгредієнти на 4 порції:

– 80 г полуниці,

– 1 манго,

– 50 г мармурового сиру,

– сіль,

– 50 г королівських креветок,

– 1 ч. ложка оливкової олії,

– 2 ст. ложки соку лимона,

– 50 г кускуса,

– 1 лавровий лист,

– чорний перець горошком,

– листочки м’яти для прикраси.

 

У каструлі закип’ятити воду, добре посолити, покласти в неї попередньо промитий кускус і варити до готовності, а потім відкинути на друшляк. У киплячу воду покласти лавровий лист, чорний перець горошком, викласти креветки і після повторного закипання варити 1 хв.

Готові креветки обдати холодною водою, очистити, посолити, збризнути соком лимона і оливковим маслом. Полуницю вимити, нарізати часточками. Манго очистити, нарізати кубиками, сир нарізати кубиками.

У круглу форму для салату зі знімними бортами викласти шарами кускус, манго, креветки, сир, полуницю. Збризнути соком лимона, поставити в холодильник на 30-40 хв. Прикрасити салат листочками м’яти і подати на стіл.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання