Два в одному: основне блюдо або гаряча закуска
Інгредієнти на 8 порцій:
– 300 г замороженого листкового тіста,
– 3 червоних солодких перцю,
– 400 г шампіньйонів,
– 1 гілочка любистку (порубати),
– 1 лимон,
– 2 ст. ложки вершкового масла,
– сіль, мелений чорний перець,
– 1 філе лосося без шкіри і кісток (ок. 1,2 кг),
– 1 яєчний жовток.
Листкове тісто розморозити. Солодкий перець вимити і, очистивши від насіння, нарізати соломкою. Гриби помити, обсушити і нарізати четвертинками. Додати зелень. Лимон обдати окропом, цедру натерти, з м’якоті вичавити сік.
Солодкий перець обсмажувати на 1 ст. ложці вершкового масла 1-2 хв. Додати масло, що залишилося і гриби, обсмажувати 2-3 хв. Готувати на сильному вогні, поки не випарується вся рідина. Посолити, поперчити.
Нагріти духовку до 220 градусів. Тісто розкачати у вигляді квадрата, вдвічі більшого, ніж філе. Лосось вимити й обсушити. Збризнути соком лимона, посолити і поперчити, посипати тертою цедрою. Філе викласти на тісто, зверху розподілити солодкий перець і гриби. Накрити тістом, краї защипати. Викласти на вистелений папером для випікання деко, змастити жовтком і випікати 40 хв.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 10 хв
У 1 порції 400 ккал
Білки – 31 г, жири – 25 г, вуглеводи – 12 г
Версія для друку