Інгредієнти на 4 порції: 800 г полуниці, 3 яйця, 100 г цукру, 2 склянки молока, 3 ст. ложки сметани, 3 ч. ложки желатину, листочки м’яти для прикраси.
Полуницю очистити від хвостиків, вимити, обсушити. Кілька ягід залишити для прикраси, решту полуницю викласти в миску, додати 2 яйця, сметану, молоко і збивати міксером пів хвилини.
Желатин залити 100 мл холодної води, нагріти до 60 градусів, охолодити. Желатинову масу з’єднати з полуницею і збити всі разом.
Масу розлити по креманкам і прибрати в холодильник до застигання.
Перед подачею на стіл акуратно перевернути крем з креманок на блюдця. Прикрасити нарізаними половинками полуниці і листочками м’яти.
Приємного апетиту!
Версія для друку