Інгредієнти:
– сир 9% – 500 г,
– борошно – 1 склянка,
– яйце – 2 шт.,
– цукор – 50 г,
– масло вершкове – 50 г,
– ванільний цукор – 1 пакетик,
– сіль – за смаком,
– сметана – для подачі.
Сир пропустіть через м’ясорубку або протерти через сито. Потім додайте яйця, цукор і ванілін. Ретельно перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно і замісіть тісто.
Присипте стіл борошном і розкачайте тісто у формі ковбаски 2,5 см в діаметрі. Наріжте її поперек на шматочки 1,5 см шириною (можете з тіста скачати кульки або надати будь-яку іншу форму, яку Вам підкаже фантазія).
Закип’ятіть в каструлі підсолену воду і покладіть в неї вареники (кидайте кожен окремо, щоб не злиплися). Коли вода знову закипить і вареники спливуть наверх, можете їх витягувати шумівкою.
Готові вареники викладіть на тарілку, покладіть шматочок масла. Подавайте гарячими зі сметаною.
Приємного апетиту!
Версія для друку