Ледачі біляші на кефірі з фаршем — швидке і смачне блюдо для всієї родини на обід, спробуйте.
Запевняю вас, такі ледачі біляші на кефірі з фаршем не віднімуть у вас багато часу на приготування. Їх можна приготувати на сніданок до чашки чаю, а можна взяти з собою на роботу або на пікнік.
З чашкою м’ясного бульйону такі біляші ну дуже смачно і ситно, голодними точно не залишитеся!
ІНГРЕДІЄНТИ
куряча грудка — пів кіло;
борошно — 0,4 кг;
кефір — пари стаканчиків;
цукор — 1/2 ч. ложечки;
сода — 1/2 ч. ложечки;
сіль — 1,5 ч. ложечки;
масло рослинне — для засмажки;
перець — на свій смак (порошком).
ПРИГОТУВАННЯ
І так, почнемо! Беремо цибулька, чистимо і поріжемо на великі шматки.
Потім моєму м’ясо і так само нарізаємо на великі шматки.
Далі пропускаємо в м’ясорубку цибулька і м’ясце, отриманий фарш перчимо, солимо (десь 1 ч. л.) і все розмішуємо.
А тепер приготуємо тісто. Беремо пару стаканчиків (по 250 мл) трохи тепленького кефіру (приблизно 40*С), додаємо в нього цукор, сіль (пів чайної ложечки) і соду. Все розмішуємо. Туди ж додаємо борошно в кілька прийомів (кожен раз розмішуємо). Обов’язково стежте за тим, щоб у вас тісто в підсумку вийшло не рідким, воно має стікати з віночка повільно.
Потім беремо фарш і викладаємо його в тісто. Все розмішуємо до однорідності.
Тепер ставимо сковорідку з високими бортами на плиту, наливаємо масло (де-05, — 0,8 см. шар), розігріваємо і великою ложкою викладаємо підготовлену масу.
Загалом це майже і все, обсмажуємо наші ледачі біляші на кефірі з фаршем з обох боків до рум’яної скоринки. До речі, засмажуємо біляші на невеликому вогні, так як на сильному — вони просто в середині не пропечуться.
Готові біляші викладаємо на тарілочку застелену паперовими серветками, так вони віддадуть надлишки масла. Це все, подаємо страву до столу і насолоджуємося!
Приємного апетиту!
Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування ледачих біляшів.
