Інгредієнти на 4 порції:
– 1 морква,
– 2 стебла селери,
– 1 цибулина,
– 1 зубчик часнику,
– 50 г копченого бекону,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– 300 г рубаного м’яса,
– 425 г консервованих помідорів у власному соку,
– 250 мл бульйону,
– 1 ч. ложка сушеної материнки,
– 50 г борошна,
– 50 г вершкового масла,
– 750 мл молока,
– 125 г моцарели,
– 12 листів лазаньї,
– 50 г тертого сиру,
– сіль, мелений чорний перець.
Для начинки підготувати всі овочі і порубати. Бекон дрібно нарізати і обсмажити з овочами на рослинному маслі 5 хвилин.
Додати рубане м’ясо і готувати до тих пір, поки воно не стане розсипчастим. Додати консервовані помідори, влити бульйон, додати материнку, посолити, поперчити і готувати 30 хв.
Для соусу борошно обсмажити на вершковому маслі. Влити молоко і варити 8-10 хвилин. Посолити і поперчити. У форму для запікання влити соус, викласти шарами листи лазаньї, м’ясну начинку і моцарелу. Полити все соусом, посипати тертим сиром і запікати 40 хвилин при 200 градусах.
Приємного апетиту!
Версія для друку