Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Зміст:

  • Продукти та інструменти
  • Квітка з моркви
  • Квітку (троянду) з моркви (відео)
  • Листя з моркви
  • Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)

Квітка з моркви: вирізаємо трояндуЩоб прикрасити святковий стіл і надати будь-якій страві незвичайний вигляд, достатньо буває найпростіших продуктів і елементарних навичок. З нашої статті ви дізнаєтеся, як зробити чарівний квітка з моркви і листя до нього, а детальний майстер-клас з фото та відео допоможе не помилитися.

Карвінг допоможе нам перетворити звичний овоч незвичайний декор, який будь салат або холодець перетворить в оригінальне, авторську страву.

Продукти та інструменти

Отже, що ж нам знадобиться для створення трояндочок і різьблених ажурних листя з моркви?

Морква

Вибираємо коренеплід великого розміру і досить широкий в діаметрі. Особливо це стосується виготовлення листків — з таким буде працювати набагато простіше, тим більше в перший раз.

Морква повинна бути свіжою і соковитою, з яскраво-оранжевою м’якоттю на зрізі, так як будь-які порожнини або пухка текстура значно погіршать зовнішній вигляд квітки.

Ніж

Для того щоб зробити квітку з моркви знадобиться ніж з дуже гострим лезом, для створення акуратних зрізів або спеціальна машинка для нарізки.

Коли ж справа дійде до листя, озброїмося спеціальним ножем для карвінгу з коротким скошеним лезом. Завдяки своїй мініатюрності він дозволить робити точні невеликі розрізи.

Зубочистки

Згодяться для закріплення пелюсток троянди.

Сольовий розчин

Він не повинен бути занадто концентрованим, робимо його з розрахунку 1 ч. л. на склянку теплої води. У розчині ми будемо вимочувати морквяні зрізи для того, щоб вони стали більш еластичними, легко скручувалися і не ламалися.

Тепер, коли ми озброїлися всім необхідним, можна приступати до карвінгу.

Квітка з моркви

Крок 1

Миємо й чистимо свіжу моркву, а потім нарізаємо її на тонкі, не товщі 1-1,5 мм гуртки.

Їх повинно вийти не менше 18-20 штук — це зробить нашу розу пишною і дуже схожою на справжню.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Крок 2

Викладаємо на деко або в глибоке блюдо і заливаємо сольовим розчином.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Тримаємо їх так протягом 30 хвилин, потім зливаємо, перекладаємо в сухий посуд і додатково витираємо рушником або паперовою серветкою.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Крок 3

Розкладаємо гуртки моркви на столі або іншій рівній поверхні в ряд, як на фото. Стежимо, щоб проміжок між ними була не більше 1 см і вибираємо кружечки за розміром так, щоб від менших вони йшли до великих.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Тепер починається найскладніше — нам треба закрутити смугу в рулет.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Просуваючись від великих до менших, закручуємо часточки максимально щільно, а потім, утримуючи рулет однією рукою, закріплюємо кількома зубочистками.

Проколюємо всі пелюстки спочатку по горизонталі, потім — по вертикалі.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Крок 4

Розправляємо пелюстки так, щоб квітка став відрізняється від справжньої живої троянди.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

У випадку, якщо у вас ще залишилися питання, рекомендуємо вам подивитися відео, наочно демонструє, як зробити квітку з моркви.

Квітку (троянду) з моркви (відео)

Ну, а як вирізати ажурні листочки яскравого помаранчевого кольору?

Листя з моркви

Крок 1

Миємо й чистимо велику моркву — чим ширше вона буде, тим краще. Розрізаємо її уздовж навпіл, а потім відрізаємо від однієї з половинок також уздовж широкий, але тонкий (2-3 мм) скибочку, як на фото.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Крок 2

Ножем для карвінгу зрізаємо по краях зайве, якщо є, формуючи з зрізу лист.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Потім на рівній відстані — 1-1,5 см робимо по краях короткі надрізи. Вони повинні дивитися строго вгору.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Ставлячи лезо під іншим кутом так, щоб вийшло вирізати маленькі сектора, прорізуванням їх і виймаємо. Тепер наш лист виглядає майже як справжній.

Крок 3

Відступивши трохи від краю, вирізаємо ножем зсередини невеликі ромби. Декоративні прорізи повинні розташовуватися точно під виступаючими частинами листа — це зробить композицію більш гармонійною.

Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Обробляємо таким чином кілька морквяних зрізів, як показано на фото.

Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)

Прикрашаємо отриманими декоративними елементами — трояндами і листям, будь-які салати, страви з холодними закусками і нарізками, заливні і навіть спекотне.

Тепер ви знаєте, як зробити квітку з моркви і листя з неї. Дивуйтеся спритності своїх рук самі і дивуйте гостей, друзі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання