Зміст:
- Продукти та інструменти
- Квітка з моркви
- Квітку (троянду) з моркви (відео)
- Листя з моркви
- Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)
Щоб прикрасити святковий стіл і надати будь-якій страві незвичайний вигляд, достатньо буває найпростіших продуктів і елементарних навичок. З нашої статті ви дізнаєтеся, як зробити чарівний квітка з моркви і листя до нього, а детальний майстер-клас з фото та відео допоможе не помилитися.
Карвінг допоможе нам перетворити звичний овоч незвичайний декор, який будь салат або холодець перетворить в оригінальне, авторську страву.
Продукти та інструменти
Отже, що ж нам знадобиться для створення трояндочок і різьблених ажурних листя з моркви?
Морква
Вибираємо коренеплід великого розміру і досить широкий в діаметрі. Особливо це стосується виготовлення листків — з таким буде працювати набагато простіше, тим більше в перший раз.
Морква повинна бути свіжою і соковитою, з яскраво-оранжевою м’якоттю на зрізі, так як будь-які порожнини або пухка текстура значно погіршать зовнішній вигляд квітки.
Ніж
Для того щоб зробити квітку з моркви знадобиться ніж з дуже гострим лезом, для створення акуратних зрізів або спеціальна машинка для нарізки.
Коли ж справа дійде до листя, озброїмося спеціальним ножем для карвінгу з коротким скошеним лезом. Завдяки своїй мініатюрності він дозволить робити точні невеликі розрізи.
Зубочистки
Згодяться для закріплення пелюсток троянди.
Сольовий розчин
Він не повинен бути занадто концентрованим, робимо його з розрахунку 1 ч. л. на склянку теплої води. У розчині ми будемо вимочувати морквяні зрізи для того, щоб вони стали більш еластичними, легко скручувалися і не ламалися.
Тепер, коли ми озброїлися всім необхідним, можна приступати до карвінгу.
Квітка з моркви
Крок 1
Миємо й чистимо свіжу моркву, а потім нарізаємо її на тонкі, не товщі 1-1,5 мм гуртки.
Їх повинно вийти не менше 18-20 штук — це зробить нашу розу пишною і дуже схожою на справжню.
Крок 2
Викладаємо на деко або в глибоке блюдо і заливаємо сольовим розчином.
Тримаємо їх так протягом 30 хвилин, потім зливаємо, перекладаємо в сухий посуд і додатково витираємо рушником або паперовою серветкою.
Крок 3
Розкладаємо гуртки моркви на столі або іншій рівній поверхні в ряд, як на фото. Стежимо, щоб проміжок між ними була не більше 1 см і вибираємо кружечки за розміром так, щоб від менших вони йшли до великих.
Тепер починається найскладніше — нам треба закрутити смугу в рулет.
Просуваючись від великих до менших, закручуємо часточки максимально щільно, а потім, утримуючи рулет однією рукою, закріплюємо кількома зубочистками.
Проколюємо всі пелюстки спочатку по горизонталі, потім — по вертикалі.
Крок 4
Розправляємо пелюстки так, щоб квітка став відрізняється від справжньої живої троянди.
У випадку, якщо у вас ще залишилися питання, рекомендуємо вам подивитися відео, наочно демонструє, як зробити квітку з моркви.
Квітку (троянду) з моркви (відео)
Ну, а як вирізати ажурні листочки яскравого помаранчевого кольору?
Листя з моркви
Крок 1
Миємо й чистимо велику моркву — чим ширше вона буде, тим краще. Розрізаємо її уздовж навпіл, а потім відрізаємо від однієї з половинок також уздовж широкий, але тонкий (2-3 мм) скибочку, як на фото.
Крок 2
Ножем для карвінгу зрізаємо по краях зайве, якщо є, формуючи з зрізу лист.
Потім на рівній відстані — 1-1,5 см робимо по краях короткі надрізи. Вони повинні дивитися строго вгору.
Ставлячи лезо під іншим кутом так, щоб вийшло вирізати маленькі сектора, прорізуванням їх і виймаємо. Тепер наш лист виглядає майже як справжній.
Крок 3
Відступивши трохи від краю, вирізаємо ножем зсередини невеликі ромби. Декоративні прорізи повинні розташовуватися точно під виступаючими частинами листа — це зробить композицію більш гармонійною.
Обробляємо таким чином кілька морквяних зрізів, як показано на фото.
Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)
Прикрашаємо отриманими декоративними елементами — трояндами і листям, будь-які салати, страви з холодними закусками і нарізками, заливні і навіть спекотне.
Тепер ви знаєте, як зробити квітку з моркви і листя з неї. Дивуйтеся спритності своїх рук самі і дивуйте гостей, друзі!
