Квасоля мною улюблена безмірно, я і борщ український пісний з нею варю, і паштет з квасолі ми любимо у всіляких її різновидах. І просто квасолевий легкий супчик зварити з овочами можу, і пісний вінегрет з квасолею дуже ситний і корисний. Сьогодні хочу розповісти вам кілька варіантів приготування паштету з квасолі, це дуже смачно і ситно, і в пост часто виручає.
Продукти загальні всі варіанти:
Приготування:
Перший варіант. Паштет із квасолі — основа
Квасоля (я більше люблю червону, вона більш насичений смак має і колір) замочую на ніч в чистій воді. Вранці воду зливаю і ставлю варити. Так квасоля у вас через пів години вже буде зовсім готова.
Зливаю воду, даю охолонути.
Тим часом дрібно нарізаю цибулю, і обсмажую його на сковороді з маслом.
Далі готуємо основу — її можна вживати. Квасоля толку товкачиком, додаю до неї смажену цибулю, сіль і перець. Все перемішую і можна вже мазати на бутерброди. До них додати квашену капустку або помідорчик — і прекрасний сніданок готовий. Якщо квасолі зварили багато — можете частина її використовувати для легкого супу або пісного борщу, що теж дуже смачно!
Другий варіант — паштет квасолевий з часником
До вже готової основі додайте майонез і товчений часник за смаком, перемішайте — вийшло більш ніжно й гостро, смачно!
Третій варіант – паштет з грибами
Коли будете смажити цибулю, додайте до нього нарізні пластинками печериці, обсмажте і додайте до квасолі — смак буде більш насиченим!
Четвертий варіант — з горіхами
До першого варіанту основі додайте майонез і товчені волоські горіхи, злегка запашні, дуже смачно, і ще більш ситно і калорійно.
П’ятий варіант — закуска в лаваші з паштетом фасолевым
Ви можете з будь-якого варіанту зробити закуску в лаваші — це смачно і красиво виглядає.
Берете вірменський тонкий лаваш, розгортаєте лист, намазываете паштетом, (якщо він без майонезу, тоді спочатку змастіть приблизно 1 ложкою майонезу лист, щоб рулетики сухими не були). На перший лист кладете другий аркуш, також змащуєте (вже без майонезу), завертаєте плотненько в рулет і нарізати красивими пенечками, прикрасьте і викладіть на тарілку.
Шостий варіант – млинці з квасолею
Можна з такого паштету зробити чудові млинці на сніданок.
Знову таки, берете лист лаваша, намазываете паштетом, згортаєте в рулет, нарізати порційно і буквально півхвилинки обсмажуєте на олії. Виходять смачні, хрусткі, гарні млинці!
Ось яка чудова квасоля і скільки з неї можна простих і дешевих страв приготувати на швидку руку.
А ще можна просто намазати паштет на шматок хліба, зверху трохи стмеаны або майонезу, чашка чаю — і ситний відмінний сніданок або вечеря готова.
Розрахунок вартості:
Квасоля — 10 грн
Цибулю, часник і інше — 1-2 грн
Загальна: 12 грн (0,75.е)
Паштету вистачає на сім’ю на сніданки на 3 дні.
Якщо готувати в лаваші:
Виходить 10 млинців, вартість близько 10 грн, 1 шт — 1 грн).
Готувала і проводила розрахунки Барановська Ольга
