Курячий салат в помідорі рецепт

Смачний курячий салат в помідорі — оригінальне, святкове блюдо. Греки та італійці традиційно славляться малим числом повних людей, а також відмінним здоров’ям. Секрет їх полягає у використанні помідор, оливкового масла, свіжого сиру і великої кількості пряних трав в багатьох стравах. Приготуємо Салат в помідорі» з використанням згаданих інгредієнтів.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Великі помідори – 2 (дві) штуки
• Куряча грудка – 1(одна) штука
• Часник – 3 (три) зубчики
• Огірок – 1 шт
• Оливкова олія – 2 ст. л
• Бальзамічний оцет – 1 ст. л
• Знежирена Сметана – 3 ст. л
• Листя базиліка – 8-10 шт
• Орегано свіжий – 2 гілочки
• Сіль – щіпка

ПРИГОТУВАННЯ

• Для початку знадобиться парочка великих і стиглих помідорів. Зрізаємо у них капелюшки і акуратно видаляємо середину. Потім приступимо до начинки. Курячу грудку потрібно порізати невеликими кубиками. Подрібнити часник і листя орегано. Викласти м’ясо в кастрюльюку, додати половину ложки оцту і олії, часник, орегано, сіль за смаком. Ставимо каструлю на середній вогонь, доливаємо приблизно 100 мл води і постійно помішуючи, готуємо до повного приготування курки.
• Тим часом розігріваємо духовку до 150 градусів. Натираємо помідори сіллю і змащуємо оливковою олією. Викладаємо їх на деко, застелений пергаментним папером. Збризнути бальзамічним оцтом і відправити в духовку приблизно на 5 хвилин. Помідори повинні просто прогрется і трохи розм’якнути – не перетримуйте їх.
• Коли куряча грудка приготується, вимкніть вогонь і додайте кілька листочків базиліка, сметану і нарізані соломкою огірки. Їх можна нарізати за допомогою терки для корейської моркви. Ретельно перемішайте начинку, додайте перець і сіль якщо потрібно, і за допомогою ложки викладіть начинку в помідори. Прикрасьте листочка базиліка і накрийте капелюшком від помідора.

Приємного апетиту!