Зміст
Курячі шашлички з кабачками рецепт
Ніжне соковите куряче філе, попередньо замариноване, а потім швидко обсмажене разом з кабачками. Мені дуже подобається поєднання курячого м’яса з комбінацією соєвого соусу, натурального оцту і меду, тому це поєднання я використовувала і в цей раз, куряче філе набуває чудовий гармонійний смак і аромат. Кабачки для рецепта потрібні молоді з тонкою шкіркою.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе — 500 г
- Молоді кабачки — 1-2 штуки
- Рослинна олія
Для маринаду:
- Рослинна олія — 1 столова ложка
- Соєвий соус — 1 столова ложка
- Яблучний або винний оцет— 1 чайна ложка
- Часник — 1 зубчик
- Мед — 0,5 чайної ложки
- Спеції (наприклад чебрець, орегано і чорний кунжут)
- Сіль
- Перець
ПРИГОТУВАННЯ
- Куряче філе ріжемо середніми шматочками.
- Кладемо в глибоку посуд і додаємо всі складові маринаду.
- Перемішуємо і залишаємо на півгодини, щоб добре просочилося, але можна і більше часу.
- Ріжемо Кабачок уздовж тонкими смужками.
- Солимо й залишаємо приблизно на 10 хвилин.
- На шпажку нанизуємо смужка кабачка, скручену рулетиком, по черзі з курячим філе.
- Нагріваємо сковороду, і викладаємо наші шпажки на масло, смажимо по 4 хвилини на кожній стороні, на середньому вогні.
- Головне не перетримати, так як вони готуються швидко і будуть соковитими і ніжними.
- Перед подачею робимо соус з часничку і сметанки і подаємо разом з нашими шашлычками.
Приємного апетиту!