Курячі рулетики з начинкою – 9 рецептів на будь-який випадок

На святі, будь-яка господиня хоче не просто нагодувати гостей, але і здивувати їх. Пропонуємо приготувати курячі рулетики з начинкою, які зроблять фурор і викликають загальне захоплення. На перший погляд не поєднувані між собою продукти перетворюють куряче м’ясо у твір мистецтва.

Домашній курячий рулет

Курячі рулетики в соусі виходять особливо смачними і ніжними.

Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок
Інгредієнти:

  • філе – 450 г курячого;
  • рослинна олія – 50 мл;
  • спеції – 12 м;
  • сир – 320 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • вершки – 350 мл;
  • сіль;
  • часник – 2 зубки.

Спосіб приготування:

  • Нарізати слайсами філе і відбити. Процес не повинен бути довгим, інакше м’ясо розвалитися на волокна. Посипати спеціями і підсолити.
  • Натерти сирний шматок. Терка знадобиться велика. Викласти сирну стружку на край кожного шматка і згорнути рулетом. Закріпити зубочистками.
  • Прогріти сковорідку. Влити олію і смажити заготовки до рум’яності.
  • Окремо розтопити в сковороді вершкове масло. Додати дрібно нашатковані часникові зубчики. Тушкувати пару хвилин. Залити вершками. Підсолити і перемішати. Поварити 5 хвилин.
  • Перекласти курячі заготовки у форму і залити вершками. Відправити в духову піч на чверть години. Режим 190°С.
  • Перед подачею прибрати зубочистки.
  • Загортаємо в бекон

    Рулетики з курячої грудки виходять особливо смачними в беконі. Вишуканий смак страви додасть сир, гриби, зроблять його особливо ароматним.

     

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • філе – 650 г курячого;
    • дикий рис – 170 г;
    • бринза – 150 г;
    • пісне масло;
    • печериці – 130 г свіжих;
    • бекон – 130 г тонкими пластинками;
    • цибуля – 160 р.

    Спосіб приготування:

  • Щоб рисові зерна добре пропарились в начинці, підготувати їх необхідно заздалегідь. Замочити у воді не менш ніж на 13 годин, потім просушити.
  • Гриби вибирайте дрібні. Різати їх не треба. Цибулю нашаткувати.
  • Прогріти масло в сковорідці. Помістити гриби. Смажити 5 хвилин, потім додати печериці. Потомити до м’якості і насипати рисові зерна. Готувати кілька хвилин. коли суміш охолоне, подрібнити гриби.
  • Філе розрізати уздовж і відбити. Присипати сіллю, потім тертим сиром по всій поверхні. З краю помістити засмажку. Згорнути рулетиками.
  • Заготовки загорнути в бекон і викласти у форму. Налити воду і закрити фольгою.
  • Відправити в гарячу духову піч. Температурний режим 200°С. Через півгодини зняти фольгу. Запікати чверть години.
  • Смачний рецепт з в’яленим помідором

    Моцарелла і в’ялені томати надають страві особливий, не порівнянний ні з чим смак. Порадуйте рідних напрочуд смачним італійським блюдом.

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок

    Інгредієнти:

    • курка – 720 г;
    • панірувальні сухарі – 40 г;
    • лимон – 160 г;
    • окріп – 60 мл;
    • моцарелла – 140 г;
    • свіжий чебрець – 7 гілочок;
    • вода – 300 мл;
    • сіль;
    • шпинат – 60 г свіжого;
    • томати вялені – 11 шт.;
    • оливкова олія – 40 мл

    Спосіб приготування:

  • Філе нарізати стейками. Залити вичавленим з цитруса соком. Влити воду. Залишити під кришкою на 8 годин. Потім м’ясо просушити і гарненько відбити молотком.
  • У прогріте в сковороді олію, покласти шпинат і прожарити. Нарізати помідори. Моцарелу подрібнити на дрібній тертці.
  • Курку присолити. На цьому етапі дозволяється додавати улюблені спеції. Зверху помістити помідори, сирну стружку і шпинат. Згорнути і закріпити шпажкою. Смажити заготовки в гарячому маслі на максимальному полум’я поки поверхня не покриється красивою скоринкою.
  • Перекласти у форму для запікання. Посипати сухарями і викласти чебрець. Влити окріп.
  • Готувати в гарячій духовій печі чверть години. Режим 200°С.
  • Рецепт з овочевою начинкою

    Корисний і поживний варіант приготування припаде до смаку усій родині.

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок

     

    Інгредієнти:

    • цибуля – 80 г;
    • філе – 650 г;
    • сіль;
    • болгарський перець – 120 г;
    • морква – 120 г;
    • оливкова олія;
    • баклажан – 120 р.

    Спосіб приготування:

  • Відбити курячі шматки. Овочі подрібнити і смажити в гарячому маслі.
  • М’ясо посолити. Викласти на заготовки зажарку і згорнути.
  • Рулети перекласти на деко і запікати 35 хвилин в духову піч. Режим 190°С.
  • Пісний курячий рулет

    Ідеальний варіант для сімейного вечері – курячі рулетики з начинкою в духовці. Блюдо виходить ніжним і поживним.

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • сіль;
    • філе – 450 г;
    • морква – 80 г;
    • картопляне пюре – 130 г;
    • цибуля – 80 р.

    Спосіб приготування:

  • Відварити моркву і нарізати кубиками. Нашатковану цибулю обшпарити окропом. Овочі з’єднати з пюре і підсолити.
  • Розрізане вздовж філе відбити. Посипати сіллю. На край викласти начинку і загорнути. Рулетики повинні бути щільними.
  • Помістити на деко. Запікати 45 хвилин в духову піч. Температурний режим 180°С.
  • З чорносливом

    Перед приготування сухофрукти обов’язково обшпарте окропом, а потім замочіть на півгодини.

    Інгредієнти:

    • філе – 600 г курячого;
    • морська сіль;
    • чорнослив 70 г;
    • спеції;
    • сир «Фета» – 80 г;
    • рафінована олія;
    • цибуля – 230 р.

    Спосіб приготування:

  • Нашаткувати цибулину і помістити в гарячу сковорідку з олією. Томити до ніжно-золотистого забарвлення. Прибрати з вогню і остудити. Посипати сіллю і перемішати.
  • Подрібнити підготовлені сухофрукти. Сир розім’яти виделкою. Підготовлені компоненти з’єднати.
  • Промиту курятину просушити і розрізати кожен шматочок уздовж на три слайсу. Посипати сіллю, потім спеціями і розтерти. Окремо відбити кухонним молотком.
  • На край кожної заготовки помістити начинку і тугіше згорнути рулетом. Закріпити край зубочисткою.
  • Перемістити на деко і відправити запікатися в духову піч. Температурний режим 180°С. Страва готова, коли поверхня покрилася щільною яскраво-золотистою скоринкою.
  • При купівлі птиці перевагу віддавайте охолоджені продукти. Заморожене м’ясо зіпсує смак страви.

    Заливний курячий рулет

    Кулінарний шедевр спочатку вразить всіх своїм зовнішнім виглядом, а потім смаком.

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • оливкова олія – 20 мл;
    • сіль – 7 г;
    • вода – 2 л;
    • стегно курки – 850 м;
    • яйце – 3 шт.;
    • часник – 2 зубки;
    • перець – 5 горошин чорного;
    • морквина – 230 г;
    • лимон – 120 г;
    • стручкова квасоля – 35 г;
    • желатин – 25 р.

    Спосіб приготування:

  • Перемішати яйця. Вилити в сковорідку і смажити. Повинен вийти рум’яний млинець.
  • Дістати з стегон кісточки, а м’якоть відбити. Розстелити харчову плівку. Викласти рівним шаром м’ясо, а зверху блін. Розподілити квасоля і нарізану брусочками моркву. Згорнути. Щоб заготовка не розпалася в процесі приготування, обв’язати її навколо ниткою.
  • Залити водою. Коли закипить, видалити піну, покласти моркву і цибулину. Насипати сіль і додати горошини перцю. Поварити годину.
  • Відміряти 100 мл бульйону, остудити і залити желатин. Коли маса розбухне розігріти в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі і з’єднати із соком, віджатим з цитруса. Желатин рекомендується використовувати швидкорозчинний.
  • Остигле м’ясо нарізати порційними шматочками. Перекласти у форму, посипати порубаним часником і залити желатиновою масою. При необхідності підлити бульйон. Рідина повинна повністю покрити рулети.
  • Залишити в холоді до застигання.
  • Начинка з сиром і грибами

    З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати курячі рулетики з начинкою з лісових грибів.

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • філе – 750 г;
    • сир – 250 г;
    • олія – 30 мл рослинного;
    • болгарський перець – 80 г;
    • відварені боровики – 250 г;
    • морська сіль;
    • цибуля – 160 р.

    Спосіб приготування:

  • Відбити курку. Викласти шаром на харчову плівку. Посипати сіллю.
  • Нашатковану цибулю помістити в киплячу олію і потримати до рум’яного кольору. Додати болгарський перець, нарізаний кубиками і тушкувати до м’якості. Остудити, потім викласти на м’ясо.
  • Натерти на крупного помелу тертці сирний шматок. Присипати заготівлю і вкрити боровиками. Щільно скрутити і обв’язати мотузкою.
  • Помістити на деко і запікати в духовій печі 47 хвилин. Температурний режим 190°С.
  • Запечений у фользі

    Рецепт відрізняється простотою і відмінним смаком. З приготуванням впоратися навіть дитина.

    Курячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадокКурячі рулетики з начинкою   9 рецептів на будь який випадок

     

    Інгредієнти:

    • панірувальні сухарі – 230 г;
    • приправа куряча – 12 м;
    • бекон – 7 слайсів;
    • соєвий соус – 20 мл;
    • філе – 420 г курячого;
    • болгарський перець – 80 г;
    • борошно – 10 г;
    • маринований огірок – 120 г;
    • сир – 7 скибочок;
    • яйце – 1 шт.

    Спосіб приготування:

  • Курку розрізати уздовж. Скибочки відбити, потім присипати спеціями і сіллю.
  • З’єднати соєвий соус з яйцем і борошном. Занурити курку і обваляти в сухарях.
  • Нарізати довгими шматками перець, огірок і сир. Помістити на край курячого скибочки. Загорнути рулетами і обернути беконом. Кожну заготовку помістити у фольгу.
  • Запікати в духовій шафі півгодини. Розкрити фольгу і потримати до золотистої скоринки.
  • ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання