Зміст
Чудовий рецепт курячих ніжок у мішечках з тіста
Якщо Ви друзі давно мріяли приготувати самостійно курячі ніжки в мішечках з тіста, то такий момент схоже настав.
Ви на правильному шляху, запасіться продуктами і терпінням. В результаті у Вас вийде відмінне блюдо зі смачною начинкою, апетитною курячою ніжкою і все це обгорнуте ніжним тістом.
Якщо Ви запросили гостей, то дане блюдо впевнений їм сподобається.І так, що ж нам знадобиться для приготування рецепту курячі ніжки в мішечках з тіста? Дивіться нижче:
ІНГРЕДІЄНТИ
- Тісто листкове (дріжджове або прісне, можна купити готове в магазині) – 0,5 кг;
- Курячі ніжки (тобто гомілки) – 0,6 кг (це приблизно 6 шт.);
- Гриби печериці (або інші) свіжі або заморожених потрібно — 0,3 кг;
- Необхідно картоплі — 0,7 кг;
- Цибуля ріпка – 0,15 кг;
- Молока пастеризованого — 50 мл;
- Масло вершкове всього — 30 г;
- Перець і сіль за смаком;
- Рослинне масло.
ПРИГОТУВАННЯ
- Картоплю помити і очистити, помістити в каструлю, залити водою і відварити до готовності.
- Цибулю очистити і дрібно порізати на дошці.
- Гриби очистити і так само дрібно порізати.
- З початку пасеруємо (обсмажуємо) цибулю на рослинній олії.
- Додаємо туди ж нарубані гриби, смажимо все масу поки вся волога не випарується. За часом це займе хвилин 15.
-
Тепер беремося за курячі лапки. Для початку гомілки посолити і поперчити, посмажити будемо так само на рослинній олії до повної готовності. (на це піде міну 25 або 30).
Після цього курячі лапки остуджуємо.
- Після того як картопля зварився, зливаємо з нього воду, додаємо вершкове масло і починаємо потовкти. Потім додаємо підігріте молоко, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Грудок в пюре не повинно бути.
- Обсмажені цибулю і гриби поміщаємо в картопляне пюре і ретельно перемішуємо.
Потім охолоджуємо.
- Взяти тісто і розкачати його товщиною близько 3 мм, вирізати (як на картинці) прямокутник, що залишилися обрізки не викидати, а зберегти.
- Потім великий квадрат з тіста порізати на маленькі квадратики розміром приблизно (на око не по лінійці) 15?15 див.
- З тих обрізків, що залишилися зробити маленьку коржик і помістити її в середину квадрата (це потрібно щоб дно у квадрата з тесту не рвалося).
- В середину квадрата викласти 2 або 3 ст. л. підготовленої начинки (картопля, цибуля, гриби).
- На середину квадратика з тіста прямо на начинку помістити гомілку (дивіться на картинці).
- Потім збираємо у тесту краю вгорі (як показано на картині) і зав’язуємо не дуже туго ниткою.
- Коли всі курячі ніжки вже в тесті і підв’язані, тобто наші мішечки готові, беремо деко трохи змащуємо рослинним маслом або просто застеляємо папером для випічки і поміщаємо туди наш шедевр…
- Щоб не підгоріли, у курячих лапок кісточки, їх можна обернути фольгою. Деко ставиться в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати до золотистого кольору, на це піде 15 або 20 хв.
- Не забувайте друзі зняти з готових мішечків фольгу і ниточку.
На цьому все…, приємного Вам апетиту!
