Курячі котлети з сиром — ви не повірите, але це на стільки смачно, що не можливо відірватися!
Вам давно хочеться приготувати з курки щось оригінальне і новеньке, але не можете знайти рецепт? Я допоможу вам, пропоную приготувати сьогодні курячі котлети з сиром — це як раз те, що ви шукали. До речі, сир у них майже не відчувається.
Котлети виходять дуже ароматні, соковиті і ніжні, вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром!
ІНГРЕДІЄНТИ
куряче філе — пів кіло;
сир — 250 р.;
сир — 100 р.(твердих сортів будь);
курячі свіжі яєчка — пара штучок;
борошно — 70 р.;
сметана — 70 р.;
зелень (петрушка і кріп) — пара великих ложечок;
масло рослинне — для смаження;
сіль поварена — на ваш смак;
перець чорний (порошком) — на ваш смак.
ПРИГОТУВАННЯ
І так, приступимо, почнемо з м’яса, філе промиваємо холодною водою, просушити серветкою і пропустимо в м’ясорубку, в результаті отримуємо фарш (попередньо видаляємо шкірку і все непотрібне).
Потім беремо свіжу зелень, моєму, просушити серветкою, дрібно рубаємо ножем і додаємо пару великих ложок до фаршу. До речі, зелень можна подрібнити разом з філе в м’ясорубку.
А тепер перетираємо блендером сир (можна пропустити через сито), для цих цілей його рекомендується брати домашній (я купую на ринку).
Потім сир додаємо до фаршу, туди ж до фаршу додаємо ще курячі яєчка, сметану і все перемішуємо.
Далі беремо сир пропускаємо його в крупну тертку і викладаємо його у фарш, потім перчимо, солимо і перемішуємо всі компоненти добре між собою.
Слідом додаємо борошно, і знову все добре перемішуємо.
А тепер ставимо на плиту сковорідку, наливаємо масло, добре прогріваємо, тим часом
формуємо котлети руками (смочим їх попередньо холодною водичкою) і обвалюємо їх у борошні.
Потім котлети викладаємо на розігріту сковорідку і смажимо з двох боків до рум’яності на малому вогні.
Це все, готову страву можна подавати до столу, запевняю вас, вона сподобається і дорослим і дітям.
Приємного апетиту!
Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування курячих котлет з сиром.
