Інгредієнти: грудки курячі – 4 шт., горошок зелений консервований – 1 стакан, бульйон курячий – 1 стакан, маслини – 1/2 склянки, рис – 5 ст. ложок цибуля ріпчаста – 1 шт. перець солодкий червоний – 1 шт, часник – 2 зубки, базилік рубаний – 1 ст. ложка лавровий лист – 1 шт. сіль, перець чорний мелений – за смаком олія – для смаження.
Курячі грудки посоліть, поперчіть, обсмажте на олії по 3 хв з кожної сторони.
Цибулю наріжте кільцями, солодкий перець – соломкою. Овочі змішайте і обсмажуйте на маслі в глибокій сковорідці 3 хв. Додайте бульйон, рубаний часник, базилік, лавровий лист. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння. Додайте рис і тушкуйте ще 10 хв. Додайте до рису з овочами курячі грудки і тушкуйте 10 хв. Потім додайте зелений горошок і доведіть до кипіння.
Вийміть лавровий лист, додайте маслини і викладіть філе з рисом і овочами на блюдо.
Приємного апетиту!
Версія для друку